Paprika - svojstva, uzgoj, sorte
Paprika je jestivo voćno povrće iz obitelji noćurka, kao i vrlo popularna rajčica. Ima vrijedna zdravstvena i kulinarska svojstva. Papriku je moguće uzgajati i u zemlji i ispod pokrivača. Dobiveno povrće može se jesti sirovo, kuhano, pečeno ili konzervirano. Pogledajte kako uzgajati papriku na parceli i naučite najbolje poljske sorte paprike za amaterski uzgoj.
Paprika - sorte paprike različitih boja
Slatka paprika (Capsicum annum) jednogodišnja je biljka, koja doseže oko 75 cm visine, a to se najčešće može naći u amaterskom uzgoju na parcelama i u kućnim vrtovima. Ljuta paprika (Capsicum frutescens) može se uzgajati kao trajnica i doseže 1,5 m visine.
Paprika - svojstva
Paprika je vrlo atraktivno povrće. Može biti crvena, zelena ili žuta, što čini tanjur vrlo šarenim. Visoko su cijenjeni njegov okus, hranjiva i ljekovita svojstva.
Paprika se može jesti sirova, kuhana, pečena, ukiseljena ili konzervirana. Pikantne sorte paprike dodaju se začinima i umacima. Plodovi paprike sadrže puno vitamina C (svježa paprika sadrži četiri puta više vitamina C od limuna) i beta-karotena. Također su bogat izvor šećera, minerala, tiamina, riboflavina i nikotinske kiseline.
A koja su svojstva papraovisno o njegovoj boji? Pa, najviše vitamina C i beta-karotena ima u crvenoj papriki. Žuti papar izvrstan je izvor luteina i zeaksantina koji podržavaju vid. S druge strane, zeleni se papar može preporučiti trudnicama, jer sadrži velike doze folne kiseline potrebne u ovom trenutku. Također je izvor vitamina E.
Dobro je znati! Dinstane ili pečene paprike, za razliku od mnogih drugih vrsta povrća, i dalje zadržavaju većinu svojih nutritivnih svojstava :-)
Paprika - uzgoj iz presadnica
Paprika se uzgaja iz sadnica pripremljenih u stakleniku ili kod kuće na prozorskoj dasci. S namjerom sadnje pod pokrivačima, paprika se može sijati već u ožujku. Ako je sadnica zasađena u zemlju, njenu proizvodnju započinjemo u drugoj polovici ožujka. Sjeme paprike sije se u stelje ili posudice s kompostnim tlom na pH od 5,5 do 7. Dobra podloga je i odkiseljena vrtna treseta pomiješana s pijeskom u omjeru 1: 1. Za pravilan razvoj biljaka potrebni su temperatura od 20-26 ° C i stalno vlažno tlo.
Nakon što su biljke dale 2-3 lista, sadnice se nabode u posude od 6-9 cm. Oplodnja se također može započeti od sada. Za navodnjavanje je najprikladnije koristiti tekuća gnojiva razrijeđena vodom. Mogu biti višekomponentna mineralna gnojiva za povrće ili prirodni biohumus. Sadnice paprike mogu se posaditi
u zemlju ili pod pokrivač nakon otprilike 10 do 12 tjedana, kada biljke imaju oko 6 listova.
Paprika - uzgoj u zemlji
Sadnica paprike može se posaditi u zemlju kada se rizik od mraza prestane. Ovisno o vremenu i brzini rasta biljaka, to se radi od druge polovice svibnja do početka lipnja. Prije sadnje u zemlju, sadnice je potrebno očvrsnuti nekoliko dana, što se sastoji u smanjenju zalijevanja i postupnom duljem prozračivanju.
Zbog velike osjetljivosti ovog povrća na vjetar i velikih zahtjeva za toplinom, prikladno je za uzgoj paprike u zemljitrebali bismo odabrati mirno, toplo mjesto s južnim izlaganjem. Za papriku su potrebna plodna, dobro drenirana tla s prosječnim udjelom dušika. Kako bi se poboljšali toplinski uvjeti i ograničio rast korova, uputno je malčirati zemlju u koritu paprike. Vrtna kora, slama ili piljevina mogu se koristiti kao malč. Prvih mjesec dana zasađene paprike mogu se prekriti i bijelim proljetnim agrotekstilom koji će zaštititi biljke od još uvijek niskih temperatura i ubrzati prinos.
Kad se biljke uhvate, skinemo im vrhove tako da se lijepo razgranaju. Visoke sorte paprikemora biti vezan za uloge. Tijekom vegetacije prihranite višekomponentnim gnojivom i redovito zalijevajte, imajući u vidu da za zalijevanje ne koristite previše hladnu vodu (idealna je voda na približno 21 ° C). Zalijevamo je prilično često, ali u malim obrocima. Nedovoljno zalijevanje očituje se osipanjem cvijeća i sitnih i loše oblikovanih plodova, pa je redovno zalijevanje paprike posebno važno tijekom razdoblja cvatnje i stvaranja plodova.
Paprika - raste uz pokriće
Uzgoj paprike pod pokrovom , u tunelima i staklenicima, ponekad je manje nepouzdan i omogućuje obilniji i kvalitetniji urod. Pod negrijane poklopce, paprike se mogu saditi malo ranije nego u zemlju, od početka svibnja. Ne zaboravite češće prozračivati i zalijevati jer se tlo ovdje može brže isušiti. Za naslovnice vrijedi odabrati odlučne sorte paprike koje ne zahtijevaju rezanje, odvezivanje ili stanjivanje.
Paprika - berba i čuvanje
Berba paprike trajat će oko 12 do 14 tjedana. Moraju se obaviti prije mraza, osim ako uzgajamo papriku pod pokrovom . Neke se paprike najbolje beru dok su još zelene, dok se druge ostavljaju dok ne postanu crvene ili žute. Berite plod jednu po jednu režući peteljke oko 2,5 cm iznad ploda. Paprike se mogu čuvati na 12-14 ° C dva tjedna.
Karenca na plodove ljute paprike nešto je duža (do 18 tjedana), ali se također može čuvati i puno duže (smrznuta ili sušena - čak i nekoliko mjeseci).
Paprika - sorte za amaterski uzgoj
Za amaterski uzgoj paprike u zemlji preporučuju se uglavnom poljske sorte, dokazane u našem podneblju. Mnoge sorte paprike mogu se uzgajati i u zemlji i pod pokrovom.
Nokturni papar - srednje rana sorta, posebno preporučena za amaterski uzgoj, atraktivna zbog neobične boje ploda, koja doseže do 80 cm visine. Plodovi variraju u boji od tamnoljubičaste do tamno trešnje, trokutastog oblika sa šiljastim vrhom, težine od 60 do 90 g. Jedna biljka može sadržavati do 15 plodova. Ova vrsta paprike može se uzgajati u negrijanim tunelima i u zemlji, zahtijeva kolce i uklanjanje bočnih izbojaka do prve grane, nije potrebno obrezivanje.
Papar Olenka - sorta s velikom snagom rasta i snažnim grananjem. Daje sferno voće, jako spljošteno, jako rebrasto, teško oko 90 grama. Kad sazriju, promijene boju iz tamnozelene u tamnocrvenu, meso je sočno i slatko, s visokim udjelom vitamina C. Pogodno za izravnu konzumaciju i za konzerviranje. Najbolje se uzgaja u tunelima s nezagrijanom folijom, a po lijepom vremenu i na polju.
Papryka Ożarowska- jedna od najboljih poljskih sorti, koja daje visoke i ujednačene usjeve, srednje rano, s bujnim rastom i kompaktnim navikama. Plod je velik, blago valovite površine, kad sazrije, postane crven, ukusan i sadrži puno vitamina C. Pogodan je za uzgoj u folijskim tunelima, a pod povoljnim uvjetima i na polju, zahtijeva rezanje i klađenje.
Papar Telimena - srednje rana sorta s bujnim rastom. Plod je krupan (težina preko 100 grama), debelih stijenki, trapezoidnog oblika, prelazeći iz tamnozelene u tamnožutu, meso je sočno i ukusno. Najbolje za uzgoj u folijskim tunelima, zahtijeva orezivanje i potpore.
Tajfun papar- srednje kasna sorta, uvrštena u skupinu srednje ljutih papričica. Plodovi ove sorte paprike su veliki, cilindričnog oblika, uzdužno rebrasti, prelazeći iz tamnozelene u tamnocrvenu. Može se uzgajati i u zemlji i ispod pokrivača.
Cyklon paprika - rana sorta uspravne navike i ploda oštrog okusa. Plodovi su stožasti, glatke površine, šiljasti, tamnocrvene boje, prilično veliki. Izvrsna je sorta paprike za uzgoj na otvorenom terenu, tolerantna na nepovoljne vremenske uvjete.
Ljudi koji traže visokokvalitetne sjemenke papra za uzgoj u vrtu ili na parceli, preporučujemo trgovinu našeg vodiča. Prodajemo sorte paprike koje vrlo dobro daju, otporne su na bolesti i nepovoljne uvjete uzgoja. Sjetvom ovog sjemena saznat ćete kako lako može biti uzgajanje graha u vašem dvorištu. Da biste pogledali ponudu sjemena, kliknite na donju sliku.
