Autor teksta je dr inż. Beata Romanowska
Vrtni sljez, poput poljskog maka i kukuruza, dugo je bio neodvojivi element poljskog krajolika. Botaničari ga zovu visoki sljez, ponekad ružičasti sljez, ali najčešća su imena sljez, sljez i Althaea rosea. Ova je vrsta porijeklom s istočnih obala Sredozemnog mora. U 11. stoljeću bila je popularna ukrasna biljka u srednjoj Europi, a njena jedinstvena ljekovita vrijednost bila je dobro poznata starim Grcima i Rimljanima.
Visoki bijeli sljez trajnica je, ali uzgaja se kao dvogodišnja (ponekad i trogodišnja) biljka. U drugoj godini uzgoja iz rozete lišća izrasta visok, nerazgranat cvat na kojem se razvijaju golemi cvjetovi. Pažnju privlače bogatstvom boja - od bijele do crne, preko ružičaste, žute, crvene i ljubičaste. Sorte s cvjetovima različitih boja uzgajaju se kao ukrasne, dok se one s crnim i ljubičasto-crnim cvjetovima koriste u medicini, npr. Sorta 'Czarna Mańka' koja dugo cvjeta.
Oblici s punim cvjetovima uključuju: pune velike - vanjske latice duže od unutarnjih, škotske - latice iste duljine, chetera - cvjetove gusto pričvršćene na stabljici i fimbriata floropleno, koja ima nazubljene latice.
 |
|
Bijeli sljez Althaea officinalis (Slika: Fotolia.com) |
Sljez najbolje uspijeva na tlima bogatim humusom i sunčanim položajima zaštićenim od vjetrova. Na siromašnijim tlima daje manje cvjetova. Uzgajamo ga u travnju, izravno u zemlju (1-3 cm duboko), sjetvom bubrežnih oštrica. Sljez možete razmnožavati i presadnicama posađenim u svibnju ili rujnu, kada sadnice imaju dva do tri lista. Vrlo je važno da je svaki materijal namijenjen razmnožavanju zdrav. Jedna od najopasnijih bolesti je hrđa.
Cvijeće je ljekoviti materijal crnog sljeza. Mogu se sakupljati čaškom ili samo pahuljicama. Berba se vrši ručno svakih nekoliko dana u razdoblju od dva ili tri mjeseca. Cvjetovi sadrže 8-12% sluzi, antocijaninske pigmente s prekrasnom crvenom nijansom (protuupalno), fitosterole, smole, tanine i mineralne soli.
Brave su kombinacija jednostavnih šećera i uronskih kiselina, sadrže kalcij, magnezij, kalij i elemente u tragovima (jod, željezo, brom). Njihova prisutnost karakteristična je za biljke iz obitelji sljeza, lipe, lana i goblina. Oni štite, oblažu i omekšavaju upalu sluznice usta, grla, grkljana, gastrointestinalnog trakta, želuca i dvanaesnika.
Sljez (sljez, sljez) Althaea officinalis - poput ostalih 1500 vrsta biljaka iz porodice sljeza - daje sirovinu koja sadrži sluz, a koja se najčešće nalazi u korijenju i lišću iskopanom ljeti i u jesen, a sakupljenom prije biljaka koje cvjetaju. Njihovi vodeni ekstrakti nezamjenjivo su antitusivno i zaštitno sredstvo koje se koristi kod prehlade i zatvora (mogu se davati čak i bebama).
Sljez je višegodišnja biljka (u uzgoju 4-5 godina). U prvoj godini daje rozetu lišća, a u drugoj izbojci cvatova. Javlja se u cijeloj Europi.
Korijeni i listovi bijelog sljeza bogati šećerom također se stoljećima koriste kao povrće. Stari Rimljani dodavali su ga ječmenoj juhi, a u staropoljskoj kuhinji zamjenjivao je peršin.
Još jedan predstavnik porodice sljeza, koji raste u umjerenom pojasu, je divlji sljez, koji se naziva i šumski sljez, zečji sljez, a također i Malva silvestris L. Ima ljubičaste cvjetove s tamnijim žilama, obilno cvate od lipnja do rujna, najčešće na livadama i uz ceste. Izvrsno izgleda i u vrtu, na mjestima sa srednje i laganim tlima, jer ne podnosi vlažna tla. Lako se razmnožava sjetvom achenes (oko 1 cm duboko) u kasnu jesen ili rano proljeće.
 |
|
Mošus od malve moschata (Foto: Fotolia.com) |
Divlji sljez, poput sljeza, fitoterapijsko je sredstvo. Cvijeće i lišće, koji su ljekovita sirovina, beru se ručno, bez peteljki, tijekom cijelog ljeta.
Sljez mošusa malve moschata kraći je od prethodne vrste - ima oko 60 cm. Raste na sunčanim mjestima, podnosi i polusjenu. Njegovi ružičasti ili bijeli cvjetovi cvjetaju sredinom ljeta i cvjetaju do jeseni. Listovi imaju trljajući miris mošusa. Lavatera thuringiaca L. popularna je trajnica u nizinskim predjelima zemlje. Ima blijedo ružičaste cvjetove sa svijetloplavim žilama. Cvate od srpnja do rujna. Njegovi su izdanci prekriveni dlakama u obliku zvijezde, što im daje sivoplavi izgled. Sljez doseže 50-130 cm.
Kozmetička industrija željno koristi sluzne biljke, jer sluzi koje sadrže omekšavaju, umiruju i osvježavaju kožu, zbog čega se dodaju, između ostalog, za kreme i maske.
Ostale poznate vrste pripadaju obitelji sljeza malvaceae, uglavnom uzgajanoj u toplim predjelima svijeta (gosipij pamuk). Zeljaste su, ali uključuju i grmlje i drveće. Vlakno dobiveno od usjeva pamuka je sjemenska dlaka u obliku uvijene vrpce (sakuplja se kad se kapsula pukne). Cvjetovi pamuka cvjetaju u bijeloj, žutoj, ružičastoj i crvenoj boji.
Jednogodišnji hibiskus Hibiscus sabdariffa popularan je poput pamuka, raste u Aziji i Africi. Biljna sirovina je hibiskus koji se često dodaje biljnim čajevima. U našoj zemlji postoji sirijski hibiskus, ukrasni grm (2-3 metra), s velikim pastelnim cvjetovima koji se pojavljuju (poput cvjetova sljeza i bijelog sljeza) u srpnju i kolovozu.
