U Kini, Koreji i drugim azijskim zemljama rastu neobična stabla krušaka, na japanskom nazvana Nashi. Međutim, malo ljudi zna da je u Poljskoj moguće uzgajati ovu vrstu koja daje neobično egzotično voće.
Do nedavno azijske kruške izvan Azije nisu bile šire poznate niti uzgajane. Međutim, neobičan okus voća značio je da se od druge polovice dvadesetog stoljeća počeo uvoziti u zemlje Europe, Amerike i Novog Zelanda. Također je bilo interesa za njihov uzgoj. Već prva uzgojna ispitivanja pokazala su da ova vrsta dobro uspijeva i daje plodove i u drugim klimatskim uvjetima.
U Poljskoj je uzgoj azijskih stabala krušaka još uvijek u povojima, jer je to još uvijek malo poznata vrsta, što je novost na tržištu voća. Trenutno se u našoj zemlji provode istraživanja kako bi se utvrdile najkorisnije sorte za uzgoj. Karakteristična značajka azijskih krušaka je sferični oblik ploda, zbog čega su sličnije jabukama nego tipičnim kruškama poznatim u Poljskoj.
Iz tog razloga ime im je ponekad pogrešno - kruške jabuke. Meso ovog egzotičnog voća jedinstveno je. Kad su kruške zrele za berbu, postaju vrlo slatke i izuzetno sočne. Okus je često nježna nagovještaj vanilije. Hrskavost mesa također se spominje kao posebna značajka, jer je plod izuzetno lomljiv.
Iz tog razloga s voćem se mora vrlo pažljivo rukovati tijekom berbe kako ga ne bi oštetili. Stoga u trgovinama često možete pronaći kruške prekrivene mrežicom koja sprečava drobljenje. Voće se prilično dobro čuva i lako može preživjeti nekoliko tjedana kod kuće.
U njihovoj domovini plodovi azijske kruške široko se koriste. Jedu se sirove, a koriste se i za izradu džemova, koktela i kao dodatak pečenju. Cijenjena su i vina i sokovi od krušaka. Zbog svog nježnog mesa čest su sastojak voćnih salata i sladoleda.
Kako azijska stabla krušaka prirodno rastu u regijama s blažim zimama, treba imati na umu da u nekim ljetima biljke mogu trpjeti jake mrazove. Kada sadite drveće, pokušajte odabrati mjesta koja su zaštićena od zimskih vjetrova. Tijekom vegetacije drveće napadaju praktički iste bolesti i štetnici koji prijete autohtonim kruškama. U velikoj većini godina, međutim, azijske kruške ne trebaju zaštitu od bolesti, a štetnici su rijetki.
Važno u uzgoju
Stablo azijske kruške je strana vrsta. Da bi se cvjetovi oprašili potreban je pelud drugih stabala krušaka. To mogu biti naše autohtone sorte, npr. 'Konferencija'. Međutim, azijske kruške često cvjetaju ranije, pa bismo zbog sigurnosti u vrt trebali zasaditi dvije sorte ove vrste.
Provjerene sorte
U Poljskoj već postoje mnoge sorte azijske kruške. Najkorisnije su sorte dobivene iz pješčane kruške Pyrus pyrifolia. Kod nas su najpoznatije sorte 'Chojuro', 'Hosui', 'Nijisseiki' i 'Shinseiki'. Velika većina sorti donosi srednje krupno sferno voće vrlo sočnog mesa i karakteristične rumenkaste ljuske. Stabla su plodna i u povoljno ljeto grane se čak i savijaju pod težinom ploda.
- 'Nijisseiki' je stara japanska sorta, jedna od najboljih sorti. Za razliku od drugih, meso je lišeno kamenih stanica. Voće sa žutom korom mnogi smatraju najukusnijim. Mogu se i duže čuvati. Drveće ne raste snažno, a zahvaljujući prosječnom vremenu cvatnje i sazrijevanju plodova, pogodno je za uzgoj u Poljskoj.
- 'Shinseiki' je vrlo plodna japanska sorta čiji plod obično beremo u listopadu. Sortu je lako prepoznati po plodu, jer ima karakterističnu žutozelenu kožicu, dok je meso sočno i nježno.
- 'Chojuro' je vrlo vrijedna sorta koja se dugo uzgaja u mnogim zemljama. Plod je srednje velik, spljošten, smeđe, suhe i hrapave ljuske. Drveće počinje brzo rađati i donosi plodove svake godine, često vrlo obilno.
Berbu započinjemo krajem rujna ili listopada.
