Mušmula Mespilus germanica L. pripada obitelji rosacea Rosaceae. Prirodno raste u srednjoj i maloj Aziji i na Kavkazu. U mediteranskim zemljama već 3 tisuće. godina, a nakon njih "naselila" se i u Francuskoj, Njemačkoj i Engleskoj. Sada se nalazi u pojedinačnim ukrasnim primjercima u parkovima i vrtovima u južnoj i zapadnoj Europi.
Mušmula je grm ili malo drvo koje naraste do 5 m. Ima zanimljivu naviku, stvarajući široku, obično nisko postavljenu krošnju poput kišobrana. Listovi su veliki, lancetasti, sjajno zeleni ili žuti, srebrnasto-prugasti, fino nazubljeni, dolje bijelo-mahoviti, u jesen postaju žuti.
Cvjetovi su samoprašni, veliki, promjera do 5 cm, 5-režnjasti, bijeli ili kremasti, rastu pojedinačno na vrhu gotovo svih izbojaka. Cvatu na prijelazu iz svibnja u lipanj, što je korisno u našim uvjetima, jer omogućuje izbjegavanje štete uzrokovane proljetnim mrazevima.
Medullary daje sferne ili kruškaste plodove promjera do 4 cm, sa sačuvanim čašnim čašicama na vrhu, koje se nakon cvatnje ne osuše. Razvijaju se s plodovima, dostižući u nekim sortama i do 3 cm duljine.
Plodovi su sitni, zeleno-žute ili smeđe boje, ponekad s blagim crvenim rumenilom, nalik malim jabukama ili divljim kruškama. Tvrde su i trpke i ne mogu se jesti ravno s drveta. Bere se nakon otpada lišća, neposredno prije mrazeva ili odmah nakon prvih mrazeva i čuva se na hladnom mjestu. Meso zrelog voća je tamno, a teksturom podsjeća na pečenu jabuku, slatkasto-kiselog okusa i intenzivne arome. Sadrži značajne količine tanina koji podržavaju rad crijeva, šećere, organske kiseline, pektine, mineralne soli i vitamin C, što ih čini vrijednom raznolikošću u našoj prehrani. Voće se može jesti sirovo ili prerađivati kao glavni sastojak ili dodatak džemovima, konzervama ili kompotima.
Mušmula najbolje uspijeva na blago vlažnim, sunčanim položajima, koji pogoduju stvaranju većih plodova. Potrebna su dobra i plodna tla, tijekom ozbiljnih zima može se djelomično smrznuti.
Vodimo mlada stabla na kolce, u prvim godinama ih pokrijemo prije zime. Biljka ne zahtijeva posebno obrezivanje, već samo uklanjanje osušenih ili bolesnih grančica. Grm se razmnožava generativno iz sjemena, a krupnoplodne vrste vegetativno razmnožavaju cijepljenjem ili pupanjem na podlogama gloga, kruške i dunje. Srednjovjekovni je savršen za sadnju zelenih površina, parkova, vrtova i parcela.
Vrijedne sorte medule
Najvrjednije sorte medule su:
'Nizozemski div' - Poznat i kao ' Nizozemski div ' . Vrlo plodna, stara sorta. Prvi plod uočava se kod vrlo mladih, čak dvogodišnjih biljaka, a samo stablo raste prilično snažno. Plod je velik, promjera do 5 cm, blago spljošten, ukusan. Listovi ove sorte nalikuju lovoru.
'Nottingham' - sorta uzgojena 1850. godine u Engleskoj, visok grm ili malo drvo. Plod je sitan, dug 3-4 cm, vrlo je dekorativan zbog dugih čašica, izuzetno je ukusan.
'Royal' - među sorta gore spomenute dvije, srednjeg rasta, voća i okusa.
'Bez koštica' - plod promjera 2 cm, bez sjemenki, vrlo ukusan i namijenjen za dugo skladištenje.
'Süssmispel' - sorta sa srednje velikim plodovima, vrlo ukusna, pogodna za konzumaciju bez zamrzavanja, koja sadrži najveću količinu šećera.
