Uvijek sam želio sagraditi peć u vrtu u kojoj bih mogao peći kruh i pizzu. Takvu sam ideju uspio provesti prošle godine.
Povod je bila topla jesen i ... klinker opeka po sniženoj cijeni. Iako se pokazalo da je malo oštećen, tijekom gradnje nije bilo puno važno.
Nakon prikupljanja materijala i odabira mjesta, pripremio sam podlogu za izgradnju peći. Označio sam kvadrat sa stranicama 140x140 cm i izabrao tlo do dubine od 25 cm. Iskop sam preplavio betonom.
Nakon nekoliko dana počeo sam graditi. Označio sam središte kvadrata i na njemu sam pomoću žice i čavla nacrtao krug promjera 120 cm. Na periferiji ovog okruga sagradio sam prvi sloj od pola cigle. Unutarnji promjer bio je približno 100 cm. Kao vezivni mort koristio sam glinu pomiješanu sa žbukom u omjeru 50/50. Možete koristiti i pijesak. Prilikom raspoređivanja sljedećeg sloja koristio sam se žicom pričvršćenom za središte kruga. Označio sam nagib svakog sljedećeg sloja. Cigle sam stavljao dan za danom, tako da je svaka razina bila malo suha. Ovako sam sagradio kupolu. Tada su stvorena dva prednja lučna zida, na koja sam postavio dimnjak. Prekrila sam ga slojem gline pomiješanim s pijeskom iznutra i izvana. Nakon sušenja (otprilike tjedan dana), zapalio sam prvu malu vatru. Kada se glina dobro osuši,Prekrila sam je s vanjske strane ljepilom za toplinsku izolaciju i preko stavila gips pomiješan sa spojem. Dao mu je lijepu boju.
Pokazalo se da je pećnica bila senzacionalna kad je pizza prvi put pečena. Domaći kruh također je imao nevjerojatan okus. Ovdje također možete peći meso i kolače.
Mislim da je takva peć velika stvar. Zahvaljujući njemu, obiteljske gozbe u vrtu poprimit će uistinu mediteransku atmosferu. Ovako pripremljena jela ispadaju ne samo ukusna, već i vrlo zdrava.
Franciszek Grzegoszczyk
