Autor teksta je dr inż. Dariusz Dereń
U davnim su se vremenima dvije divlje rastuće vrste - trn i aleha mnogo puta križale, dajući hibride, koji su početni oblici trenutno uzgajanih sorti šljiva. Mnoge sorte koje do danas donose plodove
u našim vrtovima i voćnjacima njihovi su potomci.
U Poljskoj su Mađarice najpopularnije i najcjenjenije. Iako nisu prevelike, savršeni su za sušenje, kao i za ukusne, aromatične marmelade od šljiva i džemova. Vrijedno je spomenuti da je najbolji slivovitz napravljen od pravih slivovica. Obični Mađar je najcjenjeniji, usprkos visokoj osjetljivosti na morskog psa. Plod ove šljive, čak i kad je potpuno zrela, nema tendenciju opadanja. Zahvaljujući tome, sakupljamo ih kad su malo prezreli i koža se počne nabirati.
Tada postaju izuzetno slatki i aromatični. Među onima koji se preporučuju za uzgoj, osobito su prikladni mađarski klonovi s imenima: 'Promis', 'Nectavit' i 'Tolar', koji podnose morskog psa. Druga skupina stabala šljive je staklenik. Za razliku od embrazura koje imaju karakterističnu ljubičastu boju kože, mogu biti crvene, žute, zelene, pa čak i plave. Njihovi plodovi su također obično mnogo veći i okrugli.
Jedan od najukusnijih zelenih dana je 'Renkloda Ulena'. Plod ove sorte izuzetno je desert i najbolje ga je jesti ravno s drveta. Konzistencija poput želea, svijetložuta boja i slatkoća mesa karakteristične su osobine ove sorte.
Rodi veliko voće, do nekoliko desetaka grama. Još jedna amaterska sorta je 'Opal'. Također je sferičnog oblika i kiselkasto-slatkog okusa. Zbog vrlo dobrog uklanjanja koštica iz mesa, izvrsna je sorta i za pripremu kompota. U listopadu dozrijeva jedna od najnovijih sorti - 'Carica'. Izgleda poput mađarskog, ali plod mu je vrlo velik.
Egzotični noviteti u voćnjaku
Mirabelki i alycza
Odvojena skupina šljiva su stabla šljive mirabelle. Rađaju najmanje sferno voće, savršeno za konzerviranje. Jedna od najpoznatijih sorti je 'Mirabelka z Nancy'. Ovo je stara francuska sorta koja se preporučuje za uzgoj u kućnim vrtovima zbog velike plodnosti i velike otpornosti na bolesti.
Kad smo već kod šljiva, vrijedi spomenuti i aliche. Daje vrlo karakteristične, sferne, sitne plodove zlatno-žute boje kože i mesa. Kad potpuno sazru, imaju ugodan, medeno-slatki okus. Ałycza se cijeni prvenstveno zbog toga što je vrlo dobra podloga za plemenite sorte.
