Prvi patlidžani koji su iz Indije stigli na jug Europe urodili su bijelim ovalnim plodovima. Stoga se do sada u Sjevernoj Americi, Australiji i Novom Zelandu nazivaju patlidžanima, tj. Grmolikim jajetom. U Velikoj Britaniji je usvojen naziv patlidžan preuzet iz francuskog. Također, između ostalog, i funkcionira u Njemačkoj. U Poljskoj je najčešće ime patlidžan ili patlidžan.
Većina kultivara danas je ljubičaste boje. Međutim, to nije nužno slučaj. Oblik ploda varira od dugog i uskog do kruškolikog oblika. Dekorativne sorte mini-trputca "Ophelia" i "Orlando" s voćem teškim samo 50-60 grama nove su i stoga još uvijek relativno nepoznate.
Još su manji, jer su veličine pilećeg jajeta, tajlandski patlidžani. Zelene su ili žute boje i koriste se u dalekoistočnoj kuhinji. Neke sorte mogu imati bodljikavu stabljiku. Patlidžani se uzgajaju i njeguju na sličan način kao i rajčice. Nažalost, većina sorti ima puno veće toplinske zahtjeve.
Za klijanje im je potrebno 25-30 ° C, a tijekom uzgoja 20-30 ° C, pa u našim uvjetima najbolje rastu i daju pod staklom ili folijom. Prizemne biljke moraju biti zaštićene u hladnim ljetnim noćima. Na grmovima uzgajanim na otvorenom terenu ostaje 2-3 izbojka, a vrhovi izbojaka se skraćuju za oko 10 cm kako bi se ubrzalo cvjetanje. Kasnije se na svakoj grančici ostave 2-3 ploda, više ih neće sazrijeti na jesen. Zreli patlidžani ne smiju se čuvati dulje od nekoliko dana.
Svježe voće sadrži oko 90% vode, visoko u kaliju, fosforu, željezu i kalcijumu, vitaminima A, C i vitaminima B. Patlidžani snižavaju kolesterol, podržavaju metabolizam i detoksiciraju. Međutim, pripazite, nezrelo voće sadrži solanin i otrovno je!
Patlidžane sijemo krajem zime
Patlidžani se uzgajaju pod pokrovom, baš kao i rajčica. Međutim, potrebno je malo više strpljenja. Optimalno vrijeme za sjetvu sjemena je kasna zima, oko kraja siječnja.
1. Sjeme posijajte u leglo na vlažnu podlogu, a zatim ga prekrijte tankim slojem zemlje. Na kraju sjetve lagano ga zbijete posebnim kvadratom.
2. Podlogu držite u stalnoj, umjerenoj vlazi. Za navodnjavanje se može koristiti prskalica umjesto tradicionalne kante za zalijevanje.
Dok rajčici treba 10 dana da proklija, patlidžani odskaču nakon 2-4 tjedna (pod pretpostavkom da se temperatura u sastojini drži na 22-24 ° C). Sadnice ne podnose propuh. Kutija za smeće treba biti prekrivena plastičnom hladom. Kad se na izdanku pojavi drugi par mladih listova (nakon kotiledona), sadnice zaronite u male posude.
Za supstrat odabiremo poseban supstrat za rajčicu ili visokokvalitetno tlo za cvijeće. Nakon quillinga patlidžane morate držati na toplom (tijekom dana treba im zajamčiti temperaturu od najmanje 21 ° C).
