Jednogodišnje bilje
Obični bosiljak Ocinum basilicum
opis: jednogodišnja biljka s ovalnim, nazubljenim lišćem, koja doseže visinu od 30 do 50 cm, zahtijeva topla mjesta (dobro uspijeva u posudama ili na osunčanim prozorskim daskama),
berba i upotreba: mlado lišće bere se ljeti, pogodno za smrzavanje i sušenje, dodaju se salatama, umacima, svježem siru, jelima od mesa i povrća,
uzgoj: od ožujka do travnja sjeme se sije u plitke posude kod kuće ili u toplom pregledu, sadnja u zemlju u drugoj polovici svibnja, zahtijeva bucmastu zemlju i bogat hranjivim tvarima i redovito navodnjavanje (prilikom zalijevanja biljke nemojte namakati!),
Više: uobičajeni bosiljak - uzgoj i upotreba
Vrtni slani
opis Satureja hortensis : jednogodišnja biljka koja doseže 30 do 40 cm visine, cvjeta plavo, svijetlocrveno ili bijelo, poznata po pozitivnom učinku na probavni sustav (potiče apetit, uklanja probavne smetnje i nadimanje),
berba i upotreba: svježa ili sušena biljka o papreni okus i snažna začinska aroma koristi se kao začin za jela od graha i graška, za juhe, masno meso i umake,
uzgoj: sjeme se sije u posude od travnja do početka svibnja, vrlo plitko prekrivajući zemljom, od kraja svibnja do lipnja sadnice se sade do tla za sunčane položaje i dobro rastresita tla,
Više: Vrtna slana - ljekovita svojstva, uzgoj, primjena
Sjeme korijandera Cariandrum sativum
Opis: biljka s ošišanim lišćem i sitnim bijelim ili ružičastim cvjetovima, doseže visinu od 40 do 70 cm, odaje prilično neugodan miris,
berba i upotreba: mladi listovi se beru i koriste svježi ili smrznuti, umbeli se beru dok sazrijevaju sjeme, donji listovi mogu se dodavati u curry, umake i salate, sjeme slatke, začinske arome koristi se za pečenje, kolače, umake i kobasice,
uzgoj: sjeme se sije u proljeće, klija nakon otprilike 2 tjedna, biljka raste prilično sporo, berba je stoga je moguće samo krajem ljeta, zahtijeva sunčane položaje i debeljušnu zemlju, dobro je ako zemlja sadrži malo vapna,
Više: Korijander - ljekovita svojstva, primjena, uzgoj
Komorač Anethum graveolens
Opis: biljka visoka do 60 cm, s pernatim lišćem i žutozelenim cvjetovima skupljenim u kišobranima,
berba i upotreba: lišće se bere u proljeće ili ljeto prije cvatnje, a sjeme ljeti, kad sazrije, lišće se ne smije sušiti, jer tada gube aromu, rezano lišće može se smrznuti, ali najviše se koristi odmah nakon berbe, kopar je klasični dodatak krastavcima, krumpiru i jelima od ribe,
uzgoj: sjeme se sije direktno u zemlju u proljeće i, ako je potrebno, možemo ga sijati tijekom cijelog ljeta, kopar zahtijeva sunčanu i zaštitu od vjetra, voli vlažno tlo, ali ne podnosi stalnu vlagu,
Više: Vrtni komorač - svojstva, uzgoj, sorte, bolesti
Opis vrtnog mažurana majorane Origanum : uzgaja se kao jednogodišnja ili dvogodišnja biljka, jake arome, naraste do visine od 30 do 50 cm,
berba i upotreba: svježi ili suhi listovi dragocjeni su začin za sušeno meso, pečenje, tripice, juhe, kao i dodatak nadjev, infuzija se koristi za prehlade,
uzgoj: sjeme se sije od sredine ožujka u toplu inspekcijsku sobu ili u posude u zatvorenom, u svibnju, nakon hladnih vrtlara, možete i sijati izravno u zemlju, potreban je sunčan, zaštićen od vjetra i ne previše suh položaj , debeljuškasto i hranjivim tlima, jer raste prilično sporo, vrijedi ga presaditi u zdjelu i prezimiti kod kuće,
Više: Vrtni mažuran - ljekovita svojstva, sorte, uzgoj
Boražina Borago officinalis
Opis: brzorastuća jednogodišnja biljka, cvjeta plava, ružičasta ili bijela,
berba i upotreba: sitno nasjeckani mladi listovi izvrsni su začin za salate, juhe od graška i graha, jela od ribe, bijele umake, kao dodatak za konzerviranje krastavci, ima i ljekovita svojstva (snižava kolesterol i ima protuupalna svojstva),
uzgoj: sjeme se sije direktno u zemlju u rano proljeće, kasnije se spontano širi, potrebna su sunčana i suha mjesta, tlo ne mora biti bogato hranjivim tvarima,
Više: Boražina - ljekovita svojstva, primjena, uzgoj
Kamilica Matricaria chamomilla
opis: popularna ljekovita biljka uspravne i razgranate stabljike, koja doseže visinu od 50 cm, cvjetovi s bijelim laticama i žutim sredinama, sakupljeni u košare, emitiraju aromatičan miris, cvjeta od svibnja do rujna,
berba i upotreba: sakupljaju se cvjetne košare postepeno tijekom cijelog ljeta, dok cvate, a zatim se suši, od njega se prave infuzije, tinkture i alkoholni ekstrakti s protuupalnim, antibakterijskim i umirujućim djelovanjem, zbog čega se naširoko koriste u liječenju mnogih bolesti, u pripremi se koriste i pripravci od kamilice biljke na parceli,
uzgoj:sjeme sijemo ravno u zemlju u rano proljeće, kamilica zahtijeva lagano tlo, bogato kalcijem i umjereno vlažno,
Više: uobičajena kamilica - uzgoj, upotreba, ljekovita svojstva
Kreša, sjeme papra Lepidium sativum
Opis: biljka koja se lako uzgaja s vrlo brzim rastom, emitira snažan miris, vrlo je bogata vitaminom C,
berba i upotreba: berba kada je biljka visoka nekoliko centimetara, jer je najukusnija kada je vrlo mlada, kreš može biti sorta salate, ukusnog je okusa na maslačnom kruhu, vrijedi je dodati pregršt u juhu od povrća neposredno prije posluživanja,
uzgoja: sijemo je u vlažnu zemlju, brzo se razvija i zadovoljava čak i s tankim slojem zemlje, može se sijati tijekom cijele godine, zahtijeva malo zasjenjene položaje i puno voda, savršena za vožnju po ne previše osunčanom prozorskom pragu u malom loncu,
Više: Kreša - svojstva kako se sije i uzgaja kreša kod kuće 
Vrtni červil Anthriscus cerefolium
opis: brzorastuća jednogodišnja biljka, lagana za uzgoj i brzo širenje, njeni svijetlozeleni, mlitavi listovi nalikuju nježnoj, čipkastoj papratici, mali bijeli cvjetovi skupljeni u vršnim kišobranima, mogu doseći preko 50 cm visine, daje karakteristiku, blago anisov miris,
berba i upotreba:S berbom možete započeti manje od 2 mjeseca nakon sjetve, kada su listovi dugi oko 10 cm, u kuhinji koristimo svježe lišće, možemo ih i zamrznuti (ne sušimo jer gube aromu), nasjeckani listovi mogu se koristiti kao začin za svježi sir, omlet, umake biljne, salate i povrtne salate, svježi sok ili infuzija (60 g biljke na 1 litru vode) preporučuje se za pranje lica kao sredstvo protiv bora koje pomaže u održavanju elastičnosti kože,
uzgoj:možemo sijati od kraja ožujka do kolovoza, jer je najukusnije svježe, vrijedi je sijati sukcesivno, biljka nema velike zahtjeve za tlom, međutim, ne podnosi sušu, a na presunčanom položaju brzo formira izbojke cvatova, stoga će malo zasjenjena mjesta biti bolja, prikladna je i za uzgoj u posudama i balkonskim kutijama izbojke cvjetova treba brzo ukloniti čim se počnu pojavljivati, jer inhibiraju razvoj lišća, a nakon cvatnje i stvaranja sjemena, biljka brzo umire, što je još gore, lako se širi i ako joj se dopusti, može brzo postati kuga u našem vrtu,
Više: Vrt Chervil - svojstva, uzgoj, primjena
Vidi također: dvogodišnje bilje i višegodišnje bilje
