Poriluk - svojstva, uzgoj u vrtu, sorte
Poriluk je povrće vrijednih hranjivih, zdravstvenih i mršaviteljskih svojstava . Uzgojen na gredici, dozrijeva od kraja ljeta, tijekom cijele jeseni, a berba se može nastaviti zimi. Stoga je izvrsno povrće za zimu s malo svježeg povrća i voća. Upoznajte sva svojstva poriluka i njegove moguće primjene. Savjetujemo kako izgleda uzgoj poriluka u vrtu i koje sorte poriluka vrijedi sjetiti na parceli.
Poriluk - Allium ampeloprasum
Photo. pixabay.com
Kako izgleda poriluk?
Poriluk (Allium ampeloprasum) je dvogodišnja biljka koja s timusom tvori kratku, laganu stabljiku. peta i tamnozeleni, dugi, ravni listovi koji mogu narasti do oko 0,5 m visine. U drugoj godini uzgoja poriluk daje 1-2 m visoke cvatove izbojke, završavajući bijelim ili bijelo-ružičastim cvjetovima skupljenim u sferične kišnice. Međutim, poriluk se uzgaja kao jednogodišnja biljka kako bi se osim jestivog luka koristilo i njegovo dugo, čvrsto zbijeno lišće.
Češnjak je prilično usko povezan s porilukom (obje biljke pripadaju rodu češnjaka - Allium). Zbog te bliske veze s češnjakom, poznatim po zdravstvenim svojstvima te baktericidnim i fungicidnim svojstvima, vrijedi saznati jesu li svojstva poriluka jednako vrijedna .
Poriluk - hranjiva svojstva
Poriluk je niskokalorično povrće (samo 29 kcal na 100 g biljke) koje uglavnom sadrži ugljikohidrate (oko 6 g ugljikohidrata), neke bjelančevine (2,2 g) i čak zanemarivu količinu masti (0,3 g), ali značajnu količinu vlakana (2, 7 g).
Poriluk također sadrži vitamine A, C, E, K, vitamine B i folnu kiselinu . Minerali koji se daju tijekom konzumiranja poriluka su kalcij, željezo, magnezij, kalij, natrij i cink. Ovdje vrijedi napomenuti da poriluk sadrži puno željeza (2,10 mg na 100 g svježeg poriluka), a samim tim i više od crvene repe, koja je poznata kao dobar izvor željeza. Međutim, za poboljšanje apsorpcije željeza preporučuje se jesti svježi poriluk posut limunovim sokom .
Poriluk je također bogat izvor sumpornih spojeva, takozvani alicin, odgovoran za aromu i prepoznatljiv, oštar okus ovog povrća, ali i njegova baktericidna svojstva.
Ovo niskokalorično povrće bogato vitaminima i mineralima treba jesti sirovo kao sastojak salata i salata čiji poriluk očito poboljšava okus. Poriluk se može jesti i kuhan , a njegova najpoznatija upotreba je kao dodatak juhi od povrća. Poriluk je također dobar dodatak mesu i umacima.
Poriluk se može jesti svjež i kuhan
Fig. depositphotos.com
Poriluk - ljekovita svojstva
Poriluk je u antici bio poznat kao ljekovita biljka . Zbog visokog udjela željeza, poriluk se koristi u liječenju anemije . Važna je komponenta u prehrani ljudi koji pate od anemije.
Poput češnjaka, i poriluk podržava imunološki sustav , stabilizira razinu šećera u krvi i djeluje baktericidno. Ovdje je vrijedna nota za ljude koji bi željeli koristiti ova zdravstvena svojstva poriluka, ali ne vole njegov oštar okus - mladi poriluk prikupljen na početku uzgoja (čak i pri lomljenju sadnica) puno je nježnijeg okusa.
Sok i sirup od poriluka mogu se koristiti za liječenje katara gornjih dišnih putovai kao ekspektorans, preporučuje se u slučaju trajnog kašlja. Sirup brže pripremamo trljanjem bijelog dijela poriluka na ribež s finim mrežicama i miješanjem s istom količinom meda. Zatim ga trebate prokuhati i procijediti kroz fino cjedilo. Nakon hlađenja pijte 3 do 5 žlica dnevno (djeca 1 žličica dnevno).
Ljekovita svojstva poriluka u tradicionalnoj narodnoj medicini koristila su se kod artritisa i reumatizma pripremom obloga od lišća ovog povrća. Također su bili od pomoći u dezinfekciji i ubrzavanju zacjeljivanja rana.
Trenutno se kao pomoć u liječenju reumatskih bolesti preporučuje priprema pulpe od lista poriluka , koja poboljšava opskrbu tkiva tkivima i minimalizira bol. Da bi se pripremio takav oblog, bijeli dio poriluka utrljava se na ribež s vrlo sitnom mrežicom, a zatim se rezultujuća pulpa namaže na gazu i nanese na područje reumatske boli.
Svojstva poriluka - mršavljenje
Već smo spomenuli da je poriluk niskokaloričan. Stoga ga mogu konzumirati ljudi kojima je stalo do vitke figure. Svojstva poriluka mršavljenja naglašavaju činjenicom da sumporni spojevi koje sadrži potiču probavu . Konzumacija poriluka ubrzava metabolizam, djeluje diuretički i pročišćujuće. Sve to čini pore vrijednima jesti u prehrani za mršavljenje , čišćenje i detoksikaciju, a usmjereno je i na smanjenje razine lošeg kolesterola.
Međutim, imajte na umu da poriluk povećava nadimanje i da se ne preporučuje trudnicama i osobama koje imaju problema sa žgaravicom, hiperacidnošću želuca ili čirima.. Ovdje je vrlo važna napomena, jer neki izvori preporučuju da trudnice konzumiraju poriluk kao izvor folne kiseline. Nažalost, zbog mogućnosti nastanka plina, to nije najbolji izvor folne kiseline za buduće majke.
Zreli poriluk na povrtnoj plohi
Sl. pixabay.com
Poriluk - uzgoj u vrtu
Poriluk nema velike potrebe za tlom . Međutim, ima velike potrebe za vodom (pravilna opskrba vodom značajno povećava prinos i njegovu kvalitetu), stoga najbolje djeluje na vlažnim tlima.
Poriluk je biljka s jakim korijenovim sustavom , ali glavni dio korijenja relativno je plitak. Samo pojedinačni korijeni prodiru u dublje slojeve tla, posebno u strukturne, s reguliranim odnosima zrak-voda (čak i do 90 cm dubine). Pozitivno reagira na duboki uzgoj tla (tzv. Podzemlje), što značajno poboljšava uvjete uzgoja.
PH tla u uzgoju poriluka može varirati od 5,8 do 6,5. Poriluk se u pravilu uzgaja 2-3 godine nakon stajskog gnoja. Poriluk očito nepovoljno reagira na gnojidbu svježim gnojem, posebno u uvjetima nedostatka vlage.
Kada pripremate položaj za uzgoj poriluka , riješite se korova i opustite tlo do dubine jedne lopate. Sjeme poriluka sije se u ožujku pod pokrov (daje veći prinos) ili u travnju izravno u zemlju. Razmak između redova trebao bi biti oko 30 cm, a između biljaka u redu oko 10 cm. Dubina sjetve od 1 cm.
Proizvodnja presadnica poriluka traje od 8 do 16 tjedana i sadi se u razdoblju od svibnja do srpnja, ali bolje je saditi starije sadnice nego vrlo mlade (stabljike debele olovkom).
U zakrpi od povrćaPoriluk se može uzgajati zajedno s mrkvom i peršinom za ranu grozdenu berbu , kao i s rotkvicom ili zelenom salatom. Najbolje je ako se ovo povrće uzgaja u međuredima sezone. Peršin posađen pored poriluka štiti ga od minijaturnog poriluka, jer ovaj štetnik izbjegava miris peršina.
Tijekom razdoblja pora pora na gredicama, tlo između redova treba zalijevati i rahljati.
Poriluk - berba i skladištenje
Tijekom berbe poriluk izvijte vilicama i pažljivo ga izvucite , a zatim uklonite požutjeli vanjski list i skratite korijenje i preostalo lišće. Možete jesti vrlo mladi poriluk dobiven lomljenjem sadnica (tada imaju vrlo nježan okus).
Godišnja doba sazrijevaju od kolovoza do rujna . U tom se razdoblju mogu ubrati za izravnu konzumaciju. Punu zrelost postižu tek u kasnu jesen. Dugo sazrijevaju, ali tada su također prikladni za dugotrajnu upotrebu. Za zimsku upotrebu berba se vrši u sezoni prije prvih jačih mrazeva, u studenom. Tako dobivene biljke mogu se preko zime čuvati na temperaturi blizu 0 ° C u kutiji u podrumu ili u inspekciji posipati vlažnim pijeskom ili jamama.
Najotpornije sorte poriluka mogu ostati u zemlji i tijekom cijele zime. Naravno, zimi kreveti moraju biti pokriveni na pr. Sezona berbe nakon zime može se provesti u ožujku i travnju, prije nego što biljke počnu rasti i puštaju cvatove u proljeće.
Izrežite korijenje i skratite lišće sa sakupljenog poriluka
. depositphotos.com
Preporučene sorte poriluka
Poriluk 'Bluvetia' - rana sorta namijenjena ranoj berbi grozdova , kao i ljeti i proljeću. Tamni, plavo-zeleni listovi s kontrastnom bijelom dužinom pseudo-stabljike od 20 do 25 cm.
Poriluk 'Haksa' - srednje rana sorta s dugim i sažetim pseudo-stabljikom, tamnozelenim lišćem. Na terenu može ostati do kraja studenog. Aromatična raznolikost. Preporučuje se za izravnu potrošnju i preradu. Može se uzgajati iz presadnica (postižu se veći prinosi) ili iz sjetve izravno u zemlju.
Poriluk 'Arkansas'- sorta zimovanja na polju. Tvori krutu, debelu lažnu stabljiku, dugačku približno 25 cm, i dugačke, plavozelene, uzdignute listove. Pogodno za berbu u jesen, zimu i proljeće. Kasno razvija cvjetne izboje, a nakon zimovanja može se brati u proljeće do sredine svibnja.
Poriluk 'Tango' - kasna sorta (bere se do 200 dana nakon sjetve) namijenjena jesenskoj berbi. Stvara debelu pseudo-stabljiku dugu oko 25 cm i duge, tamnozelene listove. Plodna sorta sa svestranom upotrebom.
Poriluk 'Forrest' - sezonska sorta idealna za kasnu jesen i proljetnu berbu, koju karakterizira velika otpornost na mraz. Poriluk Forrest ima mesnate i aromatične listove intenzivne plavo-zelene boje.
Nakon najkvalitetnijih sjemenki porilukapozivamo vas u trgovinu našeg vodiča. Za naše čitatelje pronašli smo najbolje sorte za amaterski uzgoj vrta i alotmana.
