Crveni ribiz - sorte, uzgoj, sadnja, rezanje
Crveni ribiz je grm savršen za amaterski uzgoj u kućnim vrtovima i na parcelama. Njegovi plodovi, ubrani u visoko ljeto, izvrsna su sirovina za domaće konzerve - žele, džemove, vina i sokove. Crveni je ribiz također predisponiran za amaterski uzgoj zbog veće otpornosti na mraz i manje osjetljivosti na bolesti u usporedbi s crnim ribizlom.
Crvena ribizla
Crveni ribiz - karakteristike vrsta
Prva spominjanja crvenog ribiza (Ribes rubrum) datiraju iz 15. stoljeća, u početku je tretirana kao ljekovita biljka. Tek se u kasnijem stoljeću proširio na istočnu Europu i Englesku. U zapadnoj Europi plodovi crvenog ribiza luksuzna su roba. Međutim, kod nas su i dalje pomalo podcijenjeni.
Crveni ribiz je relativno nezahtjevan grm, kojeg karakterizira velika otpornost na mraz. Vegetaciju započinje kasnije od crnog ribiza, zahvaljujući čemu njegovi cvjetovi ne oštećuju mraz često. Pogodno za uzgoj u cijeloj zemlji. Grm naraste do 1,0-1,5 m visine, ovisno o načinu rezanja. Crveni ribiz, pravilno se njime upravlja, obilno rađa, jedan grm može dati 4-5 kg. voće.
Plod crvenog ribizasadrže 2 puta manje šećera od ostalog voća, ali sadrže puno organskih kiselina, posebno limunske kiseline. Imaju puno vlakana i vitamina B i E. Osim toga, voće ima antioksidativna svojstva. Savršeni su za konzerviranje, a džem od crvenog ribiza može uspješno zamijeniti skupocjeni džem od brusnice dodan mesu.
Uzgajanje crvenog ribiza
Mjesto uzgoja crvenog ribiza trebalo bi biti sunčano. Sasvim česta pogreška je sadnja grmlja u sjenu drveća, gdje daju manje plodova i daju male plodove. Zahtjevi tla od ribiza nisu vrlo visoki. Crveni ribiz zahtijeva blago kisela tla s pH 5,5 - 6,5. U idealnom slučaju, trebao bi biti plodan i bogat humusom, ali ribiz uspijeva i na slabijim i lakšim tlima. Tada se morate samo sjetiti održavanja odgovarajuće vlage u tlu.
Upozorenje! Ribiz se ne smije saditi na vrlo teškim, glinenim i preplavljenim tlima.
Sadnja crvenog ribiza
Datum sadnje ribiza
Sadnice ribiza s golim korijenom sade se u jesen, krajem listopada / početkom studenoga ili u proljeće, u ožujku i travnju. Vrijedno je napomenuti da je crveni ribiz više pogodan za proljetnu sadnju od crnog ribiza, jer počinje rasti malo kasnije. Međutim, sadnice ribiza iz spremnika mogu se saditi tijekom cijele vegetacije. Međutim, skuplje su od onih s otvorenim korijenom.
Priprema mjesta za sadnju
Želeći posaditi ribizonaj crveni, prvo morate pravilno pripremiti mjesto. Rupu treba iskopati nekoliko dana prije sadnje ribiza, što će omogućiti dobro prozračivanje tla. Rupa treba biti duboka i široka 30 cm da primi korijenje, a da ih ne treba savijati. S dna rupe uklonite veliko kamenje i olabavite tlo, a zatim ga pomiješajte s organskim gnojivom i šakom drvnog pepela, koji daje potrebnu dozu kalija za ove grmove.
Dubina sadnje i razmak
Na tako pripremljenom mjestu napokon možemo započeti sadnju ribiza. Za sadnju odaberite zdrave sadnice s dobro razvijenim korijenovim sustavom i najmanje 3 bočna izdanka. Oštećeni i predugi korijeni skraćuju se, obično na dužinu od oko 20 cm. Nakon stavljanja biljke u rupu, prekrijte je zemljom pomiješanom s kompostom. Na kraju zalijevajte obilno.
Važno! Grmovi crvenog ribiza sade se otprilike 5-7 cm dublje nego što su rasli u rasadniku.
Sadimo ribiz u redove, međusobno udaljeni 1,0-1,2 m. Razmak između redova trebao bi biti 1,5 m.
Obrezivanje nakon sadnje
Nakon sadnje ribiza, također ga treba obrezati, ostavljajući ne više od 4-5 izbojaka, a preostale izrezati na samom dnu. Preostale izbojke skratite na 2-4 uboda. To omogućava biljci da se bolje grana i daje jače nove izboje.
Njega crvenog ribiza
Tretmani njege ribiza uključuju, prije svega, brigu o odgovarajućoj vlažnosti supstrata, tj. Zalijevanju. Kada se brinete za ribiz, također trebate plijeviti oko grma. Malčiranje je dobra opcija jer zadržava vlagu i također inhibira rast korova. Kao stelja mogu se koristiti: piljevina, kora bora, dobro kompostirani gnoj. Njega ribiza također znači brigu o njegovom zdravlju, zaštitu od svih štetnika i bolesti ribiza, kao i pravilno rezanje crvenog ribiza.
Rezanje crvenog ribiza
Ako želite dobro rezati crveni ribiz, imajte na umu da crveni ribiz daje plodove na dvogodišnjim ili trogodišnjim izbojcima, a sam grm ima prirodnu tendenciju lomljenja. Rezanjem crvenog ribiza dobiva se oblik najpovoljniji za plod.
Obrezivanje potpornog ploda
Počinjemo s orezivanjem crvenog ribiza treće zime. Svaku grančicu skraćujemo na 5 pupova. Zatim svake godine sve izbojke koji su izrasli iz izbojka obrezanih u prethodnoj godini treba skratiti na 3-5 pupova.
Dojenje za obrezivanje
Ovaj rez od crvenog ribiza koristi se od 5. godine. U podnožju grma uklanjaju se 2-3 najstarija glavna izdanka, što pomaže pružiti dodatno svjetlo grmu. Zamijenit će ih mladi izdanci. Tretman ponavljamo svake godine zahvaljujući kojem ćemo imati stalnu rotaciju novih izbojaka.
Berba crvenog ribiza
Voće crvenog ribiza sakuplja od kraja lipnja do početka kolovoza. Beremo cijele grozdove, a ne pojedinačno voće. Sakupljeno voće može se čuvati u hladnjaku do dva tjedna, po mogućnosti na donjoj polici, u kanti za salatu. Mogu se jesti sirove i od njih se prave konzerve - želei, džemovi, konzerve, sokovi, vina ili od njih kuhati kompot. Kao sastojak konzervi, plodovi crvenog ribiza dobro djeluju u kombinaciji s ogrozdom i jagodama.
Sorte crvenog ribiza
Vrijedno je na parceli posaditi 2-3 različite sorte crvenog ribiza s različitim vremenom sazrijevanja. Zahvaljujući tome, moći ćete uživati u njihovom ukusu veći dio ljeta - od srpnja do kolovoza. Ovdje su najpopularnije sorte crvenog ribiza:
Detvan - sorta ribiza koja tvori veliki i kompaktni grm, donosi vrlo obilno. Plod je krupan, skupljen u dugačke grozdove. Dozrijevaju sredinom srpnja. Sorta je otporna na antrakozu lišća ribiza.
Jonkheer van Tets - ova sorta ribiza tvori veliki, rastresit grm, ukusnih plodova, skupljenih u dugačke grozdove, sazrijeva sredinom srpnja. Otporan na lišće ribiza. Preporučuje se za uzgoj u espalieru.
Junifer - grm s jakim rastom i malo širećom navikom. Stvara prilično dugačke grozdove s brojnim slatko-kiselim plodovima. Plodovi sazrijevaju oko 3-5 dana kasnije od sorte Jonkheer van Tets. Smatra se da nije vrlo osjetljiv na bolesti.
Rosetta - kasna je sorta, brzorastuća i plodna. Plodovi skupljeni u dugačke grozdove, velike do srednje velike, ne ljušte se kada sazriju. Kada odlučite uzgajati ovu sortu, morate biti oprezni s štetnikom - velikim ribizom.
Rovada - kasna desertna sorta s izuzetno ukusnim voćem. Raste snažno i izdašno daje. Nažalost, često je zaražena antrakozom od ribiza, pa kako bi se smanjila zaraza ovom bolešću, vrijedi oblikovati folijske krovove nad grmljem.
