Autor teksta je mag. Cecylia Voljena Uklańska
Crvena repa je vrlo dobro poznato i popularno povrće. Međutim, malo ljudi zna da je njezin bliski srodnik, lisna repa, najstariji uzgajani oblik te vrste. Listna repa Beta vulgaris var. cicla ne tvori jestivi korijen za pohranu, ali jestivi dio su veliki, mesnati listovi s peteljkama.
Ostala imena ovog povrća su blitva ili mangold. Blitva s lišćem crvene boje često se miješa s blitvom, tj. Mladim biljkama crvene repe . Dvogodišnja je biljka, ali godinu dana u uzgoju.
Tri su oblika ove repe: europska blitva, cjelokupni listovi su jestivi, blitva (širokorepa) čije su stabljike listova pripremljene slično šparogama i međuoblici. Sorte se također razlikuju po boji lišća i peteljki, koje mogu biti bijele, crvene, žute i narančaste.
Listne pločice mogu imati crvenu boju i površina im može biti jako naborana. Iz tog razloga biljke cikle također mogu uspješno obavljati ukrasne funkcije u vrtu, pa čak i na terasama ili balkonima.
Lisna cikla, poput cikle, tvori kolutiće sjemena koje se koriste za njezino razmnožavanje. Može se uzgajati i od sjetve i od sadnica. Pri uzgoju od sjetve najbolje je kuglice sijati na mjesta, 2-3 komada na razmak 40-50 x 20-30 centimetara. Biljke se uzgajaju i za proljetno-ljetnu i jesensku berbu, zatim se sjeme sije u srpnju. Izbijanje obično traje 2 tjedna.
Blitvu treba uzgajati druge godine nakon stajskog gnoja ili komposta. Raste na svim vrstama tla, iako nije pogodno za teška, upečatljiva i vrlo pjeskovita tla. U ranim fazama rasta osjetljiv je na nedostatak vode.
Skupljanje lišća može započeti kada je u rozeti najmanje 6-8 listova. Unutarnji mladi listovi mogu se jesti sirovi uz salate, dok starije lišće treba kuhati. Mesnate peteljke mogu se kuhati poput šparoga, a lisne pločice poput špinata.
Izvor vitamina
Blitva je izvor lako probavljivih proteina, mineralnih soli, posebno kalcija i željeza, te vitamina C, B1, B2 i provitamina A, tj. Ss-karotena. Klasificirano je kao lako probavljivo povrće, stoga se ponekad preporučuje u prehrani djece.
Najčešća sorta na prodaju je 'Lukullus' koja ima svijetlobojne kremasto-zelene ili zeleno-bijele peteljke lišća i velike zeleno-žute listove. Preporučuje se za proljetni i ljetni uzgoj, ali se može uspješno uzgajati za jesensku berbu. Sezona rasta je otprilike 60-70 dana nakon sadnje. Količina sjetve koju je odredio proizvođač je 15-20 g / 10 m².
Zanimljivija ukrasna sorta je 'Blitva od rabarbare' s crvenim peteljkama s blagom promjenom boje također na lisnim pločicama. Stopa sjetve za obje sorte je ista. Listovi sorte 'Rabarbara blitva' mogu se uspješno koristiti za kuhanje crvenog boršča koji ima suptilniji okus u odnosu na boršč od crvene repe.
