Čili je jedna od godišnjih sorti papra . Uzgajam ga u posudama, iako uspješno raste i u zemlji. Ova biljka treba visoku temperaturu za klijanje (oko 20-24 ° C), pa je uzgajam iz presadnica. Sjeme sijem na prijelazu veljače i ožujka u posudu napunjenu univerzalnom vrtnom zemljom.
Stavim posudu s sadnicama na radijator kako bih im osigurao odgovarajuću toplinu. Briga me samo da ne dopustim da se podloga osuši. Kad se pojave mlade biljke, uzmem ih u posude i prebacim na sunčani prozorski daska (južni prozor). Tada sadnice držim u negrijanoj, svijetloj sobi.
Chili papar osjetljiv je na mraz. Samo tijekom razdoblja cvatnje (lipanj), kada je prijetnja od mraza u potpunosti prošla, iznosim biljke vani. To je važno jer tada imaju pristup insektima koji ih oprašuju. Kako se biljke ne bi slomile od jakih udara vjetra, pričvršćujem ih na ogradu, pružajući tako čvrstu potporu. Tijekom razdoblja cvatnje papriku jednom hranim organskim gnojivom. Berba je od kolovoza do listopada.
Ljuta paprika neizostavna je u kuhinji kao začin. Redovito ga skupljam. Vježbala sam da se, između ostalih, dobro slaže s pripremljenim jelima od luka, tikvica i gljiva. Narezan na male kockice, također upotpunjuje okus sendviča sa sirom i rajčicom. Plodova čilija ima u izobilju, zbog čega svake godine imam višak koji trošim na konzerve.
Monika Wrzoskiewicz
