Hmelj - i s pravom - povezujemo s pivom. Piću daje aromu i karakterističnu gorčinu. Malo tko, međutim, zna da je ova biljka cijenjena u kozmetičkoj industriji i prirodnoj medicini. Želim pisati o tim manje poznatim svojstvima hmelja.
Hmelj - penjač dugi niz godina
Ova višegodišnja penjačica naraste i do nekoliko metara. Uzgajam ih na gradskoj parceli šest godina. Hmelj cvjeta od lipnja do kolovoza. Ženske cvasti, t.j. Sakupljam čunjeve kad još nisu potpuno zreli. Prepoznajem ga po žuto-zelenoj boji. Kad ih otkinem, uvijek ostavim kratku stabljiku kako se ne bi razdvojile prilikom sušenja.
Prirodna medicina
Infuzije i čajeve pripremam od osušenih češera, radim i smjese s drugim biljem, npr. Korijenom valerijane. Češeri hmelja sadrže posebnu smolu - lupulin, hlapljivo ulje, tanine te masne i voštane tvari. Zahvaljujući ovim sastojcima, ova biljka ima mnogo primjena. Prije svega, hmelj potiče rad ženskih hormona, zbog čega se ekstrakti čunjeva koriste za proizvodnju lijekova koji ublažavaju simptome povezane s menopauzom. Kozmetički proizvođači dodaju ekstrakte hmelja u svoje kreme jer biljka zaustavlja proces starenja kože.
Domaća kozmetika
Kod kuće pripremam vlastite lijekove i kozmetiku od hmelja. Svako malo imam problem sa atletskim stopalom. Tada natopim stopala toplom infuzijom nekoliko šaka čunjeva. Dva ili tri puta mjesečno također se kupam s dodatkom infuzije ove biljke. Ovaj tretman jača tijelo.
Pijem i čajeve od hmelja. Djeluju smirujuće i reguliraju probavu. Da bih poboljšao okus, dodam im malo meda. Osobama koje nemaju apetit preporučujem mješavinu hmelja s pelinom - prije jela popijte čašu čaja pripremljenog od žlice hmelja i žlice pelina (bilje zakuhajte 10 minuta).
Zauzvrat, čaj od hmelja-valerijane koji se pije uz večeru (1 čajna žličica bilja na čašu kipuće vode) olakšat će nam zaspanje i umor će odmah nestati. Za bolne menstruacije koristim i češer hmelja i nekoliko latica sljeza za sve dame.
Redovito koristim hmelj za kuhanje kao sredstvo za ispiranje kose. Zahvaljujući ovom tretmanu, jaki su, imaju lijep sjaj i ne ispadaju. Ponekad - umjesto takve infuzije za njegu kose - koristim i obično pivo. Mogla bih koristiti ovo ispiranje uvijek iznova, ali ima jedan mali nedostatak - posvjetljuje mi kosu. Iz tog razloga radim pauze u korištenju ove kozmetike.
Čitao sam da u južnoj Europi jedete mladi proljetni hmelj poput šparoga - sirov ili kuhan u juhi. Također sam čuo da su jesti i mladi majski listovi i mesnati korijeni. Preda mnom je nova sezona, pa ću ove godine možda otkriti nove kulinarske okuse ...
Olga Krzyżanowska
