Više o biljci u nastavku:
Kim (Carum carvi)
kategorija : bilje
položaj : sunce
visina : do 1 m
otpornost na mraz : do -20 ° C
reakcija tla : slabo alkalna
preferencije tla : plodno, propusno, bogato kalcijem
zalijevanje : malo
boja lišća / iglica : zelena
boja cvijeta : bijela
navika : uspravna
razdoblje cvatnje : svibanj-lipanj
sjetva : ljeto
razmnožavanje: sjetva
trajnost lišća : sezonska
primjena : balkoni, jestiva biljka, terase, biljni krevet
stopa rasta : brza
Kim - silueta Oblik rasta kima Kim - položaj Uzgoj kima Korištenje kima Kumin - savjetKumin zajednički - silueta
Kim se koristio u začine i ljekovite svrhe još od pretpovijesti. U srednjem vijeku posluživalo se sa šećerom na kraju svečanog obroka.
Oblik rasta kima
Kim je jedna od onih dvogodišnjih biljaka koje u prvoj godini tvore samo lisnu rozetu (s kojom prezimljuju), a tek druge godine ulaze u glavnu fazu rasta. Tada izbojci dosežu visinu od 1 m i stvaraju velike bijele cvjetne metlice od svibnja do lipnja. Sjeme dozrijeva od lipnja do kolovoza.
Kumin zajednički - položaj
Kumin preferira položaje na punom suncu i plodnom, vlažnom, dobro dreniranom tlu. Korijeni ne mogu stajati u trajno mokroj podlozi.
Uzgoj zajedničkog kima
U travnju se sjeme sije u redove razmaknute 30 cm. Pazite da ih pokriva samo tanak sloj zemlje. Kumin ne smije biti uz kopar i komorač. Iznikle sadnice odrežu se na udaljenost od 15 cm. U kasnijoj fazi razvoja preporučuje se redovito ih zalijevati i plijeviti.
Upotreba kima
Listovi sadnica iz prve godine uzgoja nalikuju potočarki i mogu se koristiti za začinjanje salata i jela od krumpira. Čim sjeme porumeni, sjeme izrežite i objesite na zasjenjeno, prozračno mjesto za sazrijevanje. Između ostalog koriste se zrele sjemenke za aromatiziranje kruha, mesa, sireva, umaka, kiselog kupusa. Kim djeluje opuštajuće i potiče probavni proces.
Kumin običan - savjet
Sjemenke kima mogu se samljeti. To im ne mijenja svojstva, ali znatno ublažava okus.
