Krajem kolovoza ili početkom rujna još uvijek možete sijati vrtni kopar, rikolu, potočarku (ili papar) za trenutnu potrošnju. Špinat možemo pokušati uzgajati i zimi - zimi će u obliku malih rozeta, a za berbu će biti spreman na proljeće.
Salatu i endiviju možete posijati i na gredicu, ali salata se koristi i za zimski uzgoj, a endivija zasađena krajem rujna može se prekriti netkanom tkaninom kako bi rasla i bila pogodna za berbu krajem studenog. Neke sadnice salate također se mogu uzgajati na ovaj način, ali u njihovom lišću se akumulira mnogo više nitrata u usporedbi s endivijom koja se uzgaja za jesensko-zimsku berbu. Vrijedno je prisjetiti se i janjeće salate za jesensko-zimsku berbu.
Da bi se ubrzalo nicanje i smanjilo isparavanje vode, područje sjetve također se može prekriti bijelim runom. Nakon nicanja otkrivamo biljke, a prije nastupa većih mrazeva ponovno pokrivamo.
Janjeća salata riznica je vitamina i minerala, stoga je njena konzumacija u jesen i zimi vrlo korisna za naše zdravlje. Kasnije sjeme (sredinom rujna) proizvest će samo male rozete, koje ćemo, poput zimskog špinata, sakupljati u proljeće sljedeće godine.
Povrće za čuvanje
Većinu ubranog povrća treba iskoristiti za skladištenje ili preradu, jer količine prikupljene u rujnu nećemo moći izravno koristiti. Međutim, treba imati na umu da samo odgovarajući uvjeti skladištenja neće smanjiti vrijednost vitaminskog blaga.
Korijensko povrće, glavicu kupusa, luk, češnjak, suhe mahunarke i dobro osušeno bilje najbolje je čuvati. Bundeve se mogu čuvati i 2-3 mjeseca. Ovo povrće mora biti zdravo i neoštećeno. Najbolje mjesto je mini podrum ispod sjenice na parceli, jer je temperatura u podrumima u blokovima previsoka. Pohranjeno povrće ne smije se izlagati smrzavanju, najbolja temperatura je 0-5 ° C. Iznimka je termofilno povrće, čije se voće treba čuvati na temperaturi od 12-14 ° C.
