Tikvica, tikvica na talijanskom znači mala bundeva (tikvica). Imena stoga ukazuju na blizak odnos između obje biljke. Međutim, plodovi tikvica mali su samo kad ih požurimo ubrati. Najveća raznolikost sorti nalazi se u Italiji i Francuskoj, ali i u našim vrtovima odavno se pojavljuju razni oblici povrća. Za neumorno plodnu ljetnu buču, poznatu i kao tikvica, vrijedi pronaći malo mjesta u našem povrtnjaku.
Obično se mlade biljke žure u posudama. Sadimo ih u gredicu od sredine svibnja pa najkasnije do kraja lipnja. Jedna biljka treba imati površinu od oko 1 m2. Ako nema dovoljno mjesta, tikvice će biti zadovoljne velikom posudom. Uzgajana je čak i penjačka sorta "Black Forrest", s dugim izbojima koji su dosezali do 2 m na rešetki.
Tikvicama je potrebno najviše vlage u razdoblju najvećeg razvoja i plodonošenja, tj. U srpnju i kolovozu. Ako biljke pate od žeđi, plod im može biti gorak. Gnoj koprive, pomiješan jednom tjedno s vodom za navodnjavanje, jača lišće i hrani rastuće voće.
Problemi u uzgoju tikvica
Čest problem u uzgoju tikvica je loš plod. Biljke razvijaju ženske cvjetove, ali ih ubrzo odbacuju. Mladi plodovi naglo se sužavaju na vrhovima, postaju žuti i otpadaju. U vrućim danima muški cvjetovi koji proizvode pelud gube velik dio sposobnosti oprašivanja.
Razdoblja šugavog ili kišovitog vremena također nisu dobra. Vrlo visoka vlažnost zraka uzrokuje slijepljenje čestica peludi. U takvim slučajevima treba pomoći biljkama. Odrežite 1-3 muška cvijeta, uklonite latice s njih i četkama za pelud dodirnite stigme unutar svakog ženskog cvijeta. Ne zaboravite da ćemo najbolje rezultate postići izvođenjem takvog postupka rano ujutro.
Napadi pepelnicom također smanjuju količinu zrenja voća. Vrlo često se gljiva pojavljuje na starijim listovima; mlade ostaju zdrave, a vitalne biljke nastavljaju razvijati nove. Prskanje gnojnicom od preslice štiti od pepelnice.
Dobro razvijena, zdrava biljka može roditi 4-5 plodova svaki tjedan. Sakupljamo ih kad su duge 10-20 cm. U slučaju "Rondini" ili patison, to odgovara promjeru od 5-6 cm. Biljke treba pregledavati svaka 2-3 dana. Odabrani plodovi, ostavljeni za sakupljanje sjemena, dosežu iznenađujuće velike veličine. Provjerit ćemo njihovo stanje pokušavajući minijatrom izgrebati kožicu ploda. Ako se nastavi, sjeme je zrelo.
Velika raznolikost
Tikvice su biljka bundeve s plodovima koji dozrijevaju ljeti. Tipična stabljika ploda je rebrasta i sočno zelena. Plodovi kasnih sorti, koji mogu izdržati dugo skladištenje, imaju glatke peteljke koje tijekom sazrijevanja postaju drvenaste.
Bundeve, osim nekoliko sorti, ne tvore duge izbojke i imaju grmoliku naviku. Kuglasti plod sorte 'Rondini' treba brati kada su sjemenke vrlo fine i bijele. Kasnije kora ploda postaje izuzetno tvrda, a meso je neukusno. Zlatne duguljaste tikvice imaju meso blagog okusa, koje se tope u ustima. Plodovi patisona u obliku letećeg tanjura su bijeli ili žuti.
Stare talijanske sorte, poput "Cocozelle von Tripolis" i "Alberello di Sarzana", imaju voće s nježnom, tankom kožicom u raznim uzorcima i zelenim nijansama.
Brza berba
Rano sazrijevajuće sorte imaju plodove koji su spremni za berbu 5-6 tjedana nakon sadnje. Odrezali smo ih nožem na udaljenosti od oko 1 cm od podnožja peteljke. Na početku prevladavaju muški cvjetovi. Ženke se razvijaju samo kada biljka ima dovoljno lišća za hranjenje ploda i temperatura okoline raste.
U Italiji se uzgajaju posebne sorte, poput 'Zucchino da Fiori', koje uglavnom razvijaju muške cvjetove. Salata se pravi od pahuljica, izrezana na uske trake i pržena na ulju. Cijeli cvjetovi ispunjeni ukusnim nadjevom dinstaju se u pećnici.
Preporučene sorte
1. 'Zuboda' je održiva i pouzdana sorta. Plod sadrži malo gnijezda sjemenki i puno nježnog, kremastog mesa.
2. 'Tondo Chiaro di Nizza' daje puno okruglih svijetlozelenih plodova. Sakupljamo ih kad dosegnu veličinu teniske loptice. U početku su biljke grudasta oblika, ali tijekom sezone ispuštaju stolone.
3. 'Marrow Bush Baby' ima kompaktnu naviku i savršen je za uzgoj u kontejnerima.
4. 'Custard White' ima ukrasne kvalitete. Dinstajte cijelo mlado voće na maslacu i lagano ga začinite.
