Uzgoj povrća i začinskog bilja u posudama nije pretežak, iako zahtijeva više pažnje od uzgoja ukrasnih biljaka . Vrlo je važno redovito zalijevanje - ujutro ili navečer, ovisno o balkonskom prikazu. U razdoblju kada se može dogoditi mraz, voda ujutro, večernje zalijevanje može smrznuti korijen, a time i biljke. Južna, zapadna ili istočna izložba najbolja je za uzgoj povrća.
Drugo je pitanje hranjenja, povrće s većim prehrambenim potrebama treba stalno hraniti tekućim ili granuliranim gnojivima, po mogućnosti produljenog djelovanja. U mini verziji ima povrća, koje se ponekad naziva i "beba", poput kupusa (bijeli, npr. 'Piccolor', crveni 'Redball' i talijanski 'Fiona'), brokule, mrkve ('Baby Mignon'), male voćne rajčice ('Maskota', 'Zrno'), krastavci, kao i gljive poput bukovače, šitake i lila uha.
Dokazane voćne biljke za sadnju u kontejnere su jagodičasto bilje, posebno jagode i šumske jagode (za to će biti pogodna praktički svaka sorta koja raste na polju). Za ovu vrstu uzgoja posebno se preporučuju sorte penjačice. Zapravo su to jagode koje se objese i proizvode duge stolone. Sadnice zahtijevaju pažljivu njegu, prije svega, održavanje podloge vlažnom i češće zalijevanje. Šumske jagode također su prikladne za uzgoj u balkonskim kutijama. Sićušni grmovi na jednom će mjestu rasti čak i 2-3 godine. Sadnice sadimo u posude s vrtnom zemljom.
Borovnice se mogu saditi i u kontejnere. Borovnice zahtijevaju određenu podlogu koja bi trebala biti izuzetno kisela i propusna. Najbolje je ako posude napunimo visokim tresetom, koji je dostupan u većini vrtnih trgovina. Od voćnih grmova za uzgoj u velikim posudama prikladne su i ogrozd, ribiz i bobice haskapa. Najbolje sorte su one s malim zahtjevima i malom silom rasta.
Stabla jabuka posebno su prikladna za balkone, ali samo one kalemljene na super patuljaste podloge, poput P.22 ili M.27. Stabla poboljšana na njima rasti će vrlo sporo, a čak i nakon mnogo godina ne bi trebala doseći više od 1,5-2 m visine. Sorte 'Szampion', 'Pinova' i 'Idared' toplo se preporučuju. Stabla krušaka također je lako držati u posudama . Njihova najveća prednost je stvaranje simetričnih krunica koje se mogu voditi ravno uza zid. I ovdje odabiremo samo sorte rafinirane na dunji, zahvaljujući kojima drveće raste izuzetno loše.
Umijeće rezanja drveća u kontejnere
Sva stabla koja rastu u ograničenom prostoru zahtijevaju određenu vrstu obrezivanja. Rezidba bi s jedne strane trebala biljkama pružiti pravi rast i lijepu naviku, a s druge strane pravu količinu ploda. Za biljke u kontejnerima posebno je koristan rez koji je razvio francuski vrtlar, nazvan Loretto cut ili rez s tri ušice.
To je lako učiniti, iako je ovdje pravilnost presudna. Obrezivanje drveća uključuje skraćivanje grančica koje niču nakon treće ušice, računajući od korijena izdanka. Izrađujemo ih praktički tijekom vegetacije. To uzrokuje rast jedinih plodnih izbojaka. Oni su najvrjedniji jer se na njima proizvodi voće. Ovakva rezidba snažno ograničava rast grane, a time i cijelog stabla.
Drveće i grmlje koje raste u kontejnerima osjetljivije je na oštećenje korijena u ledenim danima. Ne zaboravite dobro prekriti posude početkom zime. Dno posude mora imati otvor za odvod vode. Ne zaboravimo na gnojidbu, po mogućnosti s višekomponentnim gnojivima.
