Autor teksta je mag. Beata Romanowska
Fitoterapija ili biljni lijek bilo je znanje rezervirano samo za odabrane od najstarijih vremena. Egipatski svećenici, sumerski mudraci, grčki filozofi, astečki šamani i čarobnjaci , srednjovjekovni redovnici i proklete vještice , a kasnije i farmaceuti i travari - znali su postupati s biljem kako bi bili što učinkovitiji. Tako duga povijest fitoterapije dokazuje koliko je znanost opsežna. Trenutno se u svijetu u fitoterapiji koristi oko 20 000 biljnih vrsta , od poznatih - impresivan broj od oko 800 000 !
Kada sakupljati bilje?
Temelj biljnog sakupljanja temeljito je poznavanje vrste, a odgovarajuće vrijeme berbe je od sekundarne važnosti. S ekološki čistih mjesta možete sakupljati samo vrste koje pravilno prepoznajemo i, naravno, nisu pod zaštitom . Međutim, mnogo je sigurnije uzgajati bilje u vrtu. Prilikom sadnje također vrijedi staviti etikete s imenima u zemlju (najbolje je da ih napišete olovkom, jer je najtrajnija , za razliku od izgleda ).
Bez obzira na to je li bilje dobiveno s plantaže ili iz prirodnog stanja, vrijeme berbe prvenstveno ovisi o sadržaju aktivnih spojeva u biljci, trajnosti i vremenu skladištenja sirovine . Biljke koje se koriste kao biljka, tj. Cijeli zračni dio, beru se neposredno prije (kadulja) ili tijekom cvatnje ( majčina dušica , bosiljak , gospina trava ), režući mladice 1/3 iznad tla. Sami cvjetovi beru se na početku razvoja ( livada ) ili u punom cvatu (lipa, arnika ), ali ne uvenu.
Bere se u sunčane dane, u popodnevnim satima, imaju više šećera nego ujutro, ali, primjerice, ruže na plantažama esencijalnih ulja beru se do 9 sati ujutro, jer latice tada sadrže najviše ulja . Lišće se obično bere u punom razvoju, prije cvatnje biljaka ( kopriva , bijeli sljez), međutim, najbolje je sakupljati lišće npr. Breza u proljeće, kada su mladi i još uvijek ljepljivi sa smolom. Bere se samo 1/3 lišća cijele biljke kako je ne bi previše oslabila i omogućila nastavak fotosinteze .
Korijeni i rizomi iskapaju se po vedrom danu tijekom razdoblja mirovanja , u jesen ( bijeli sljez , brijest ) i rano proljeće ( anđelika ), pa čak i zimi, kada tlo nije smrznuto. Kora se bere u proljeće, u početnoj fazi vegetacije, prije nego što se pojave listovi s posječenih mladih grana drveća i grmlja. Kora se ne smije sakupljati s rastućih grana. Mesne plodove berite u sunčane dane, neposredno prije sazrijevanja ( crne bobice ), zrele ( crne bazge ), suho voće (korijander) - u oblačnim danima. Pupoljci - u proljeće, kada nabubre i postanu ljepljivi. Suprotno uvriježenom mišljenju, nijedna biljka se ne bere kad je mjesec pun.Najbolje je ubirati bilje, lišće , cvijeće i voće od 1. četvrtine do punog mjeseca (kad mjesec dođe) - najviše 2-3 dana prije punog mjeseca. Podzemne dijelove sakupljamo od punog mjeseca do mladog mjeseca (kada mjesec opada ), po mogućnosti između treće četvrtine i mladog mjeseca .
Bilje popularno u Poljskoj
Mullein krupnih listova
Verbascum thapsiforme raste na sunčanim brda, stijene i pokraj ceste. Njegovi cvatovi izbojci s jantarnim cvjetovima, koji rastu u drugoj godini uzgoja, posebno su pogodni za sadnju u alpskim biljkama . Kakva je čarolija divizme? Štiti od prehlade i trajnog kašlja, jer sadrži puno sluzi. U kremama i maskama omekšava kožu i poboljšava njezin izgled.
Uobičajeni suncokret
Helianthus annuus nesumnjivo je cvijet Sunca, jer cijeli dan njegov cvat prati sunčev disk. Suncokret dolazi iz Amerike i jednogodišnja je biljka. Svi su njegovi dijelovi korisni i mogu se koristiti u biljnoj medicini .
Cikorija putnik
Cichorium intybus ima prekrasne plave cvjetove koji se pojavljuju od srpnja do rujna. Samo iz tog razloga zaslužuje priznanje, a ima i ljekovita svojstva . Koristi se kao lijek u nedovoljnom lučenju želučanog soka i žuči. U narodnim vjerovanjima smatrala se biljkom koja donosi sreću u ljubavi .
Infuzije, dekocije, ekstrakti, sirupi, tinkture
Infuzije se uglavnom rade od cvijeća (lipa, kukuruz, kamilica), kao i lišća ( trputac , kadulja ) i voća koji sadrže lako oslobađajuća esencijalna ulja. Bilje se prelije kipućom vodom i poklopi 10-15 minuta na pari. Dekocije se izrađuju od rizoma, kore, korijenja ( anđelika , maslačak ), voća ( naborana ruža ) i ljekovitog bilja ( preslica , lišće borovnice ), koje sadrže puno tanina i slabo topljivih spojeva u vodi. Bilje se prelije vodom sobne temperature i kuha 2 do 20 minuta.
Ekstrakti, poznati i kao macerati, pripremaju se prelijevanjem smjese vodom sobne temperature i ostavljanjem oko 8-12 sati. Ovom se metodom pripremaju biljke koje sadrže puno sluzi, poput kalamusa , sljeza , imele . S druge strane, sirupi su šećerne otopine ekstrakata biljne vode ili voćnih sokova. Sokove istiskujemo uglavnom iz voća (bokvice), ali i iz biljaka ( trputac , gospina trava ).
 |
|
Džem od rakije (Slika: Fotolia.com) |
Tinkture pripremite tako da na biljke prelijete alkohol ( kalamus ), vino ( matičnjak ) ili ulje ( gospina trava ). U većini ovih metoda pripreme bilja otapalo je voda čija je kvaliteta jednako važna kao i kvaliteta samih biljaka. U idealnom slučaju to bi trebala biti izvorska voda s prekrasnom, geometrijskom kristalnom strukturom .
Čarolija bilja
Iako su bilje i njihovi biološki aktivni spojevi sve poznatiji i poznatiji, u njihovoj percepciji ostaje određeni dualizam. S jedne strane, one jesu i uvijek su bile biljke za svakodnevnu upotrebu: kao hrana, začini, lijekovi, ali i kao zaštita - od bakterija i insekata ili miševa do „nečistih sila i zlih sila“. S druge strane, oni su također sastavni dio u vjerskim obredima i folk u svim kulturama, na svim geografskim širinama geografskim i svim sferama života .
Bilje popularno u poljskom dijelu. II
Obična majčina dušica
Thymus vulgaris porijeklom je iz mediteranske regije. Posebno se cijeni kao ljekovita biljka kod bolesti gornjih dišnih putova i kao začin . Smatra se jednom od najstarijih ljekovitih biljaka. Timijan se uglavnom koristi u kuhinji kako bi značajno poboljšao okus jela - savršen je za umake, jela od povrća , sir , perad i divljač .
Gavez
Gavez (Symfithum officinale) smatran je čudotvornom biljkom, uglavnom zato što je ubrzao zacjeljivanje prijeloma i svih tjelesnih ozljeda, uključujući opekline (zahvaljujući sadržaju alantoina i proteina ). To su potvrdila i regionalna imena biljke: živa kost , rast , živi pištolj . Studije su pokazale da se mast istog alantoin je manje učinkovit u tretiranju npr. Burns nego ekstrakta iz Gavez . A kako i ne govoriti o čaroliji bilja ! Gavez je čest u Europi i Aziji. Ne može se koristiti interno, a izvana ni pod budnim okom liječnika.
Ashleaf dyptam
Dictamnus Ash Dyptam ima lišće , stabljike i cvatove prekrivene žlijezdama koje sadrže zapaljivo i vrlo lijepog mirisa esencijalno ulje. U Poljskoj se može naći u prirodnim položajima na Malopoljskoj uzvisini . Lijepa je ukrasna trajnica, zahtijeva vapnenasta tla. Sorta 'Alba' ima bijele cvjetove .
 |
|
Dictamnus dyptam cvijet (Slika: Fotolia.com) |
Obični bosiljak
Obični bosiljak Ocimum basilicum porijeklom je iz južne Azije . latinsko ime vrste je "kraljevski miris". U Indiji , gdje se koristi od pamtivijeka, smatrali su je svetom biljkom posvećenom bogovima. Bosiljak je u Poljsku doveden u 16. stoljeću. Ulje bosiljka povećava koncentraciju i bistrinu razmišljanja, a također poboljšava raspoloženje, iako je najpopularnija upotreba bosiljka naravno u kuhinji.
