Kukuruz - hranjive vrijednosti, uzgoj na parceli, sorte
Uzgoj kukuruza na parceli nije previše popularan. Međutim, ako pronađemo dovoljno prostora, vrijedi se za njega zainteresirati zbog hranjive vrijednosti kukuruza i relativno lakog uzgoja. Možete birati između slatke koruze koja se može jesti sirova ili kuhana i kokica koje su pogodne za kokice. Ovdje su najbolje sorte kukuruza za uzgoj na vašoj parceli i sve što trebate znati o potrebama ovog povrća.
Kukuruz - uzgoj na parceli
Nutritivne vrijednosti kukuruza
Obični kukuruz (Zea mays) je termofilna jednogodišnja biljka koja može narasti i do više od metra visine. Kukuruz je vrlo zdrav - jedna klipa slatkog, kuhanog kukuruza daje manje od 90 kcal te puno dijetalnih vlakana i kalija. Vrijedan je izvor selena, vitamina E, beta-karotena i može se koristiti u prehrani bez glutena. Tablica detaljno prikazuje
osnovne hranjive vrijednosti kukuruza .
Nutritivna vrijednost kukuruza cijeni se gotovo u cijelom svijetu. Nažalost, ovo povrće također ima lošu reputaciju, jer je povezano s vrlo nezdravim glukozno-fruktoznim sirupom, napravljenim od kukuruza, kao i s GMO usjevima (velik dio svježih kukuruza čine GMO usjevi). Stoga će uzgoj kukuruza na mojoj parceli osigurati da dobijemo potpuno prirodne biljke.
U dodijeljenim vrtovima možemo uzgajati slatku kukuruz čiji se klipovi jedu sirovi ili kuhani te kokice od kojih se mogu napraviti popularne kokice .
Uzgoj kukuruza na parceli
Kukuruz se lako uzgaja, ali ne podnosi mraz. Kukuruz možemo uzgajati sijanjem izravno u cvjetnjak ili iz presadnica . Ovo povrće zahtijeva toplo, dobro drenirano humusno tlo s pH od 6,0 do 6,5. Na siromašnijim tlima, otprilike dva tjedna prije sjetve, vrijedi primijeniti mineralno gnojivo (npr. Azofoska ili Fructus).
Sjeme kukuruza slatkog možemo sijati u zemlju tijekom svibnja. Kukuruz treba posijati što ranije, odnosno u prvoj polovici svibnja. Stavite sjeme u tlo na dubinu od oko 4 cm. Kako bi se osigurala dobra prašina i puni klipovi, najbolje je kukuruz saditi u blokove od desetak, razmaknutih približno 30 cm.
Ako živimo u područjima gdje proljeće dolazi kasno i želimo ranu berbu, kukuruz možemo uzgajati iz presadnica . Sadnice kukuruza, po mogućnosti pripremljene u više posuda, sade se nakon 3 do 4 tjedna, kada je rizik od mraza gotov (od druge polovice svibnja).
Njega bolesnika u uzgoju kukuruzatijekom vegetacije uglavnom su ograničeni na uklanjanje korova (kako ne bi oštetili korijenje biljaka, ne biste ga trebali preduboko motati) i navodnjavanje tijekom suhog i vrućeg vremena (najveća potražnja za vodom javlja se tijekom cvatnje i uzgoja klipa). Kad biljke daju šest do sedam listova, vrijedi obaviti prihranu amonijevim nitratom.
Kada se bere kukuruz?
Kukuruz se bere od rujna do listopada . U slučaju kukuruza šećerca, vrlo je važno ubrati kada je pravilno zreo, što se mora procijeniti prema izgledu biljaka. Berite kukuruz kad su krajevi niti koji rastu iz klipa suhi i smeđi , a kada se zrna probuše, mliječni sok istječe iz njih. Kad je sok vodenast, morate pričekati berbu, a kad se sok pokaže zemljanim - nažalost klipovi su već prezreli.
Klipnjače se ne smiju predugo čuvati , jer imaju najbolji okus svježe, pojedene neposredno nakon berbe. Međutim, ako je potrebno, klipovi kukuruza mogu se hladiti ili zamrzavati 2-3 dana.
Pucanje kukuruza beremo u rujnu, kada su zrna suha i tvrda, a lišće koje prekriva klip potpuno suho.
Sorte kukuruza za uzgoj na parceli
Među sortama kukuruza slatkog za amaterski uzgoj na parcelama, najprikladnije su hibridne sorte označene simbolom F1. Tikvice vrlo slatkih sorti poput „Candle“ mogu se čuvati na niskoj temperaturi (malo iznad 0 ° C) do 2 tjedna, prikladne su i za zamrzavanje. Spomenuta sorta je rana sorta, koja doseže visinu do 140 cm i daje velike klipove duljine do 20 cm. Nekoliko puta su naši korisnici foruma pohvalili sortu 'Svijeća F1' kao otpornu na bolesti kukuruza i vrlo ukusnu.
Vrijedna je preporuke i poljska sorta kukuruza 'Gucio' F1 . Rana je, plodna sorta, pogodna za neposrednu konzumaciju i za konzerviranje, daje svijetlo žuto zrno dobrog slatkog okusa.
Međusorte kokica obično mogu biti amaterske, poput kukuruza "plamen" i "sedefasti". Obje sorte proizvode tikvice duljine oko 12 cm i imaju dobru sposobnost lomljenja. Njima je potrebna uzgoj veće gustoće.
