Gljive u vrtu - uzgoj jestivih i šumskih gljiva
Nedavno je amaterski uzgoj gljiva koje se jedu u vrtu uživao veliko zanimanje . Sve je češći nalaz micelija saprofitnih gljiva - šampinjona, bukovače i ši-takea, koji se uspješno uzgajaju u amaterskim uvjetima. Međutim, pravi hit na tržištu je živi micelij mikorize jestivih šumskih gljiva . Ovo je izvrsna prilika da izvorne okuse šume prenesete u svoj vrt. Ali može li doista biti uspješan? Pronađite odgovore na svoja pitanja o uzgoju gljiva u vašem vrtu .
Gljive su gljive koje se mogu uzgajati u vrtu i kod kuće
Jestive saprofitske gljive
Saprofitne gljive razgrađuju mrtvu organsku tvar. Oni uzrokuju truljenje i truljenje, što sprječava nakupljanje mrtvih organskih ostataka u prirodi. Koristeći ovo svojstvo, jestive gljive , popularne u amaterskom uzgoju , poput bukovače ili skute, mogu se uzgajati na posječenim deblima lišćara (npr. Hrast, bukva, breza, topola, vrba, jabuka ili orah) ili na slami. Uz to, moraju imati odgovarajuću temperaturu, vlažnost i koncentraciju ugljičnog dioksida. Reguliranjem ovdje spomenutih uvjeta okoliša lako je potaknuti plod u tim gljivama. A ne moramo imati ni vrt, ponekad je dovoljan balkon ili podrum.
Gljive najčešće možemo naći u domaćem uzgoju . Ne treba svjetlost. Dovoljno je osigurati temperaturu od 12 do 20 ° C. Zato se ponekad uzgaja tijekom cijele godine, npr. U podrumima. Tu su i gotovi kompleti za uzgoj domaćih gljiva koji sadrže sve što nam je potrebno za uzgoj - prikladnu podlogu obraslu micelijem, vrećicu s tlom za prekrivanje podloge, upute za uzgoj, sve upakirano u estetsku kartonsku kutiju. Dovoljno je održavati vlagu i pravu temperaturu. U prvoj žetvi možete uživati nakon manje od mjesec dana. Berba se može ponoviti i nastaviti do 4 mjeseca.
Gljiva se može uzgajati i u vrtu. Međutim, zbog svojih toplinskih zahtjeva, uzgoj gljiva u vrtumože se pretpostaviti samo od sredine travnja do kraja srpnja. Trebali biste odabrati zasjenjeno mjesto ispod grmlja i drveća ili uz zid ili živicu, po mogućnosti sa sjeverne strane.
Gljiva bukovača u prirodnom okruženju javlja se u Poljskoj. Najčešće se može naći u listopadnim šumama u kasnu jesen. Događa se da njegova plodišta rastu preko debla mrtvih ili umirućih stabala u parkovima ili vrtovima. Rastu u karakterističnim nakupinama sa strane debla, popločanim uzorkom. Šeširi su im tamno sive do čelično plave boje, promjera 5 do 30 cm. Pogodni su za kiseljenje i sušenje. Izvrstan su dodatak mesnim jelima koja daju ugodnu aromu. Osim svog okusa, bukovača se odlikuje i visokom hranjivom vrijednošću. Može nam pružiti lako probavljive proteine, vitamine B i mineralne soli.
Uzgoj bukovačaprovodi se na sjenovitim, mirnim mjestima s visokom vlagom zraka. Kad se uzgaja na slami, prva je berba moguća nakon 3 do 5 mjeseci. Ako uzgajamo bukovaču na drvu, obično moramo pričekati sljedeću godinu da bismo dobili rezultate.
Bukovača se može uzgajati na slami ili drvu
Shi-take je jednako atraktivan . Dolazi iz područja istočne Azije, Kine i Japana. Kao u slučaju bukovače, plodišta rastu u skupinama na odumrlom drvetu lišćara. Smeđi šeširi mogu doseći promjer do 20 cm. Mogu se jesti svježe, sušene ili ukiseljene. Osim kulinarskih svojstava, imaju i zdravstvena svojstva, budući da mogu na pr. niži kolesterol. Slijedeći staru kinesku tradiciju, preporučuje se konzumacija shi-takea radi dobrog zdravlja i dugovječnosti.
Jestivi svježi sir - shii-take
Da biste uzgajali shii-take, morate pronaći polusjenjeno mjesto (može biti i u vrtu i u zatvorenoj sobi). Uzgoj se provodi u dva razdoblja - od veljače do lipnja ili od kolovoza do studenog, samo na deblima ili granama listopadnih stabala. Prva je berba obično moguća sljedećeg proljeća.
Unatoč brojnim prednostima, zanimljivom okusu i hranjivim vrijednostima, uzgoj spomenutih saprofitskih gljiva u Poljskoj nije previše popularan. Većina ljubitelja okusa gljiva preferira "tradicionalne" vrganje i crvene gljive. Pa mogu li se ove gljive uzgajati i u vrtu?
Jestive šumske gljive u vrtu
Iako su metode uzgoja saprofitskih gljiva odavno poznate i naširoko se koriste, uzgoj mikoriznih gljiva iz šume, poput vrganja koje volimo, borovnica ili leptira, pokazao se mnogo složenijim. Da bi se te gljive mogle razviti trebaju korijenje odgovarajuće vrste drveća s kojim gljiva razvija mikorizu. Što je mikoriza i o čemu se radi već smo spomenuli u članku mikoriza u vrtu.
Da stvar bude gora, osiguravanje društva odgovarajuće vrste drveća nije dovoljno. Kao što smo mogli pročitati u jednom od članaka objavljenih u časopisu "Wiedza i Życie" 2006. godine - micelij može rasti pod zemljom dugi niz godina, potreban je podražaj koji šalje biljka domaćin za stvaranje plodišta. Znanstvenici još uvijek ne znaju koja tvar vrši tu funkciju.
Ali danas znamo da je ono što se donedavno činilo nemogućim postalo široko dostupno zahvaljujući MYKOFLOR Mycorrhizal Mushroom Laboratory iz Końskowole. Zahvaljujući postignućima tvrtke MYKOFLOR, u trgovini se pojavio živi micerij mikorize jestivih šumskih gljiva koji se lako može primijeniti na drveće u našem vrtu - hrastove, bukve, breze, grabove, borove i smreke. To je sjajan način zašumske gljive u vrtu !
Vrganje je jedna od najcjenjenijih jestivih gljiva
Pripravak uključuje micelij takvih gljiva poput vrganja, vrganja, kupine, gluhara, narančasto-crvene koze, mlaćenice, žute mlaćenice, zelene guske. Ne možemo biti sigurni u uspjeh u dobivanju plodišta jestivih gljiva, ali sve češće dobivamo izvješća od vrtlara amatera o uspjehu u uzgoju tih gljiva. Stoga je vrijedno saznati koji se uvjeti moraju osigurati u vrtu da bi se pojavile ukusne vrganje, koze i gljive crvenog bora.
Crveni vrganj (vrganj)javlja se i u crnogoričnim, listopadnim i mješovitim šumama. Mikorizu razvija uglavnom sa smrekama, borovima i hrastovima, po mogućnosti sa srednjovjekovnim drvećem. Plodišta se pojavljuju od svibnja do studenog. Na žalost, dobivanje vrganja na parcelama i u vrtovima koji se nalaze daleko od šuma je malo vjerojatno, jer rastu u povezanosti s još dvije vrste krastače (crvenkasta žaba i tvrda krastača), a tlo mora sadržavati bakterije iz roda Pseudomonas. Međutim, ako je naš vrt tik uz šumu, čekanje na vrganje može donijeti rezultate.
Kada se mikorizni micelij primjenjuje pod borovima, mogu se pojaviti i borovi vrganji , često zamijenjeni s uobičajenim vrganjima.
Još jedna gljiva koja se može pojaviti nakon upotrebe mikoriznog micelija "Šumske gljive" je crveni micelij , koji se smatra jednom od najukusnijih jestivih gljiva. Ako želimo imati u vrtu stabla crvenog bora, micelij mikorize treba koristiti ispod borova (također s planinskim borom) ili smreke. Preporučuju se mjesta s visokom, stalnom vlagom. Ako se tlo na parceli brzo osuši, prije primjene mikorize vrijedi pomiješati Hydrogel s tlom, što pomaže zadržati vlagu u tlu. Riga može doći od srpnja do studenog.
Koźleers se može pojaviti ispod breza od srpnja do rujna
Nakon primjene mikorize "Šumske gljive", možemo očekivati i djecu. Billy koza koza i narančasto-crvena koza koza može se pojaviti pod brezama od srpnja do rujna. Leptiri su također vrlo popularne šumske gljive. Primijenimo li mikorizu pod borove, možemo očekivati mlaćenicu (plod donosi od svibnja do rujna). Nakon primjene mikorize ispod ariša možemo očekivati žutu mlaćenicu (plod donosi od lipnja do studenog). Cjepivo "Grzyby Leśne" također uključuje zelenu gusku . Raste od listopada do prosinca, pod borovima, po mogućnosti na pjeskovitom tlu s puno lišajeva.
Primjena cjepiva protiv mikoriza vrlo je jednostavna. Ispod odabranog stabla, širokog oko 10 cm, iskopajte male rupe duboke 10 do 20 cm. Iscijedite jedan dio tekućine (oko 20 ml) u jažice iz kupljene boce, tako da ona dođe izravno na korijenje stabla. Za velika stabla s opsežnim korijenovim sustavom koristimo nekoliko doza. Jedan paket mikorize dovoljan je za nanošenje pripravka na maksimalno 12 stabala, ispod kojih će gljive tada rasti u vrtu .
Nakon primjene pripravka, bunari se zakopaju i obilno zalijevaju. Mikorizu je najbolje koristiti u razdobljima kada je tlo vlažno i kada temperatura supstrata prelazi 10 ° C. Da gljive rastu u vrtumorate pričekati najmanje godinu dana. Međutim, njihov izvrsni ukus sigurno će to nadoknaditi! Također bismo trebali imati na umu da se nakon upotrebe cjepiva mogu pojaviti i otrovne gljivice. Stoga, kada berete gljive u vrtu, budite oprezni kao i kod branja gljiva u šumi. Želim vam uspješan uzgoj!
Također provjerite:
