Mahunasto povrće koje raste samoniklo u istočnom dijelu Sjeverne Amerike može se uspješno uzgajati i u Poljskoj. Gotovo je svaki dio ove biljke jestiv: izdanci, cvjetovi, sjeme koje raste u mahunama, ali najviše gomolji. Prije su bili važna hrana za Indijance kao i za prve europske doseljenike. Za arheologe mogu biti trag gdje su bila ljudska staništa, jer ova biljka ima visok potencijal preživljavanja.
Gomolji apiosa americana su smeđi, uglavnom ovalni, različitih veličina. Povezani su zajedno i čine lanac. Zbog toga su francuski doseljenici apiozu nazivali "krunicom". Gomolji imaju okus krompira i orašastih plodova. Najukusnije su izravno iz pećnice, ali mogu se i sušiti, pržiti ili praviti brašno. Nejestivi su u sirovom stanju.
Apios americana bogata je ugljikohidratima i proteinima, a bogata je i kalcijem i željezom, što je čini vrlo energičnom hranom. Za usporedbu: sadržaj željeza dvostruko je veći nego u krumpiru, a kalcij deset puta veći. Ali ne treba zaboraviti da ova biljka ima i ukrasne kvalitete.
Apios - izgled
Apios je lijepi penjač. Izbojci su joj dugi 1-6 metara. Listovi su perasti, 5-7 letaka, dosežu duljinu od 8-15 cm. Njeni lijepi cvjetovi, koji su obično ružičasti, ljubičasti ili crvenkasto-smeđi, također privlače pažnju. Dodatna prednost im je miris ljubičice. Poput ostalih leptira, leđni su i skupljeni u nakupine. Biseksualni su, oprašuju ih kukci. Biljka donosi plod - zelene mahune duljine 5-13 cm.
Apios americana se izvrsno prilagođava različitim klimatskim uvjetima - od hladnih umjerenih zona do subtropskih pojasa. Otporan je na mraz, iako neke studije tvrde da zahtijeva pokrivanje u vrlo hladnim zimama. Ukrasni penjač s jestivim gomoljima, preferira lagano, bogato tlo i sunčan položaj, iako može rasti i u sjeni. Apios treba imati kiselo (pH 5), neutralno ili blago alkalno tlo. Također podnosi vlažno okruženje. Biljka zahtijeva potpore za pravilan razvoj. Mogu biti biljke koje rastu u blizini.
Razmnožavanje apioze
Apiozu uzgajamo uglavnom od gomolja. Moguće ga je dobiti i iz sjemena, ali se oni stvaraju vrlo rijetko. Gomolje dobivamo u bilo koje doba godine, ali najbolje je to učiniti u proljeće. Dovoljno je tada ih iskopati i posaditi na planirano mjesto.
Također je moguće gomolje ubrati na jesen i preko zime čuvati na hladnom, relativno suhom mjestu, ali bez mraza. Brzo gube vlagu, pa ako su prikupljeni, trebali bismo ih pohraniti tamo gdje ima lagane vlage. U proljeće se sade izravno u zemlju.
Zdravstvena svojstva apioze
Apios americana saveznik je u borbi protiv hipertenzije, također pomaže u snižavanju kolesterola i triglicerida. Pokazalo se da njegovi gomolji sadrže genistin i druge izoflavone koji djeluju protiv raka. Alergičari: apios americana može poput kikirikija biti jaka alergija!
