Botaničko ime bosiljka je Ocimum basilicum, a ovo u prijevodu s latinskog u prijevodu znači kraljevski mirisno. Teško je pronaći bolji naziv za biljku s tako zadivljujućom aromom. U aromi bosiljka slatkoća je pomiješana s primjesom papra.
U svijetu je poznato preko 150 vrsta (sorti, vrsta, oblika) bosiljka. Ovaj začin koristi se od Afrike do daleke Azije. Čak se i nekom bosiljku pripisuje čarobni učinak. Engleski botaničar John Gerard napisao je da je miris bosiljka dobar za srce, čineći čovjeka sretnijim.
Nedavno su se pojavile mnoge vrste s egzotičnim mirisima, na primjer, tajlandski bosiljak. Skupni pojam koji stoji iza tri vrste bosiljka koji se koriste na Tajlandu su Ocimum basilicum s mirisom anisa, Ocimum citriodorum s mirisom limuna i karanfilić Ocimum tenuiflorum. Sve ove bazilike uzgajaju se godišnje. Ocimum kilimandscharicum s afričkim korijenima pogodan je za višegodišnji uzgoj.
Bosiljak je također blagdan nepca. 'Zelena paprika' ima okus poput zelene paprike, 'Moulin Rouge' je prilično trpka, ali zbog ukrasnih listova pogodna je za ukrašavanje jela. Listove bosiljka dodajte obroku neposredno prije posluživanja. Nažalost, bosiljak se ne može sačuvati (jer sadrži puno vode), ali savršen je za roštiljanje - s jedne strane povećava apetit, a s druge strane poboljšava probavu nakon što jedete, primjerice, masno meso.
Bosiljak stavljamo na otvoreno najranije sredinom svibnja, nakon hladnih vrtlara, kad prestane prijetnja od mraza. Ovdje se ne preporučuje žurba, jer izbojci najbrže rastu na temperaturama iznad 15 ° C. Za razliku od mnogih drugih biljaka, bosiljak voli plodno tlo.
Tijekom sadnje tlo možemo opskrbiti kompostom, a zatim svakih nekoliko tjedana nadomjestiti nedostatak hranjivih sastojaka organskim gnojivom pomiješanim u malim količinama s vodom za navodnjavanje. Organski usjevi posipaju se svaki tjedan / dva ekstraktom koprive ili majčine dušice. Kao rezultat, lišće i stabljike postaju otporni na gljivične bolesti, a proizvode i više esencijalnih ulja.
Svoj vlastiti biljni krevet
Bosiljak je najaromatičniji tijekom razdoblja cvatnje. Nakon cvatnje, biljke ne puštaju toliko lišća. Prinos se može produžiti redovitim skraćivanjem izboja, ali tada bosiljak ne razvije punu aromu. Jedini način da se dobije kvalitetna biljka je da se odrežu cijele grančice koje su tek procvale.
Ako je potrebno više lišća, izrežite mladice na oko 10 centimetara iznad tla kad glavni izdanak počne cvjetati. To će uzrokovati intenzivan rast mladica iz pazuha listova. Bit će spremni za berbu oko rujna.
