Živa enciklopedija biljnih mirisa
U mirisnom vrtu u Erlangenu (Bavarska) više od 30 godina uzgajaju se posebne biljke. Na površini od gotovo 1 ha raste oko 120 aromatičnih autohtonih i egzotičnih vrsta. Posjetitelji ih mogu namirisati, naučiti o njihovim začinskim kvalitetama i naučiti kako se koriste u medicini i kozmetičkoj industriji.
Od travnja do listopada vrt je otvoren svakodnevno i na raspolaganju su vodiči. Vrtovi čistog mirisa rijetkost su u Njemačkoj, ali neke veće biljke imaju posebne zone. Ovdje se sve češće osnivaju i mirisni vrtovi. Vrijedno je posjetiti vrt u Muszyni (Malopoljsko vojvodstvo) i arboretum u Bolestraszyceu blizu Przemyśla.
Prednosti mirisnih biljaka
Mirisi cvijeća podržavaju proces razmnožavanja biljaka. Mirisi lišća, s druge strane, igraju drugačiju ulogu. Oni plaše gladne životinje, tj. Štite biljku od jedenja. Ono što insekti ne vole, mogu se svidjeti ljudima. Stoga uzgajajmo mnoge aromatične biljke, poput majčine dušice, kadulje, ružmarina. Služe kao začini, a najčešće dolaze iz mediteranskih regija, vole topla, sunčana mjesta i prilično neplodno tlo…. i miris cvijeća
Miris određene ruže mijenja se tijekom dana i stoga ga nije lako opisati. Najintenzivnije je u sunčanim jutarnjim satima ili nakon kratke tople kiše. Tada se lagana esencijalna ulja koja ruže proizvode u svojim cvjetnim laticama uzdižu u zrak. U hladnom vremenu biljka štedi svoj slatki parfem, jer se pčele ionako neće pojaviti. Postoje biljke, poput mrljavih slika, koje pripremaju trulež koja privlači muhe.
Slatki noćni miris
Anđeoske trube (brugmansje), ukrasni duhan, noćur i jaglac kao i mnoge druge biljke počinju mirisati tek u sumrak. Noćno cvijeće često ima tešku, slatkastu aromu. O intenzitetu i našoj osjetljivosti ovisi hoćemo li miris doživljavati ugodnim ili iritantnim ili čak odbojnim. Mirise noćnog cvijeća, s druge strane, vole moljci. Privučeni insekti lete od cvijeta do cvijeta poput kolibrića kako bi isisali nektar.
Tijekom ove gozbe nose pelud, ispunjavajući isti zadatak kao i dnevni insekti. Na fotografiji leptir noćnog ledenjaka svojim probošcem seže do dna uske čaške cvijeta medunice.
Aromatične delicije ravno s kreveta i cvjetnjaka
Najpoznatije mirisne biljke:
1. Limunska verbena ima intenzivan citrusni miris koji se oslobađa kad se stabljike protrese. Listove koristimo za infuzije i začine.
2. Čokoladni kozmos razvija tamno smeđe cvjetove čiji miris djeca posebno vole.
3. Mirisni letak Helenium aromaticum ima cvjetove u obliku glave, a kad se trlja, mirišu na žele.
4. Heliotrop miriše na vaniliju, pa se nestrpljivo sadi u balkonske kutije.
5. Mugwort ima listove s mirisom kole koji se mogu koristiti za aromatiziranje raznih pića.
6. Ananas kadulja ima mirisne listove i lijepe cvjetove za začinjanje i ukrašavanje raznih jela.
