Autor članka je Dominika Maciąg
Prije nekoliko godina, moj prijatelj koji se borio s ozbiljnom bolešću, zainteresirao me za plodove masline, žutike i aktinidije. Njihova konzumacija ima pozitivan pro-zdravstveni učinak. U Aziji se smatraju ljekovitom hranom. Zaintrigiran, nabavio sam ove biljke za svoj vrt i želio bih zainteresirati vaše čitatelje.
Svatko zna žutiku. Postoji mnogo vrsta, ali nemaju sve ukusno voće. Možete napraviti sirupe, konzerve, tinkture od žutike ili jednostavno osušiti voće kako biste zimi pripremili čaj za jačanje.
Vrste s najpriznatijim jestivim vrijednostima su: šimširov žutika Berberis buxifolia, darvin žutika Berberis darwinii, kašmirska žutika Berberis lycium, kanadska žutika Berberis canadensis i obična žutika Berberis vulgaris.
Kiwi Berry je snažno rastuća penjačica, poznata u Ukrajini i Rusiji. Polako stječe popularnost kod nas. Lako možemo kupiti njegove sorte. Bliski je rođak novozelandskog kivija koji obično kupujemo u trgovinama. Plodovi su mu mnogo manji, ali slađi. Okus je pomalo poput ogrozda. Za konzerve i sirovu hranu ne trebaju se guliti s mahovine kože. Sazrijevaju u jesen.
Ako želimo da nam aktinidija daje plod, moramo nužno posaditi muške i ženske jedinke. Imam po jedan primjerak. Nekoliko godina star, obrastao grm daje zadovoljavajuću količinu ploda. Actinidia najbolje uspijeva na prilično plodnim, dobro dreniranim tlima s kiselom reakcijom. Moramo joj osigurati topao i zaštićen položaj. Međutim, mladi primjerci mogu se smrznuti zimi, pa ih temeljito pokrijem netkanom tkaninom.
Uskolisna sorta Elaeagnus angustifolia sa srebrno-sivim lišćem najčešće se uzgaja od maslina u Poljskoj. Sadi se kao suši otporan i ukrasni grm. Plodovi su joj jestivi i slatki, iako vlaknasti i brašnasti. Definitivno preporučujem druge vrste maslina kao voćni grm, npr. Elaeagnus multiflora, Elaeagnus umbellata maslina ili Elaeagnus x ebbingei zimzelen. Teško ih je dobiti, ali srećom, danas sve nalazimo na Internetu.
Antocijanini kao izvor zdravlja
To su razgranati grmovi koji narastu do 2-3 metra. Imaju prilično skromne zahtjeve za tlom. Međutim, njima je potrebno unakrsno oprašivanje, pa je najbolje posaditi dva primjerka na jedno mjesto. Masline dobro sazrijevaju na suncu. Voće sakupljamo kad je zrelo, sočno, crveno, ugodnog kiselog okusa. Sadrže vitamine A, C i E, kao i nezasićene masne kiseline. Od njih se mogu praviti kompoti, džemovi, marmelade i sokovi. Ja osobno najviše volim džem jer se izvrsno slaže sa slatkim palačinkama.
Potičem sve ljubitelje grma da uzgajaju barem jednu od ovih egzotičnih biljaka.
