Sorta 'Łutówka' vrlo je popularna i cijenjena zbog dobrog ploda čiji okus obično znamo nakon otvaranja staklenke, tj. Nakon obrade. Dugo poznata trešnja vrlo je plodna i željno se uzgaja kako u domaćim vrtovima i na parcelama, tako i na većim površinama komercijalnih nasada.
U svom trijumfalnom maršu zamijenio je mnoge druge tradicionalne sorte trešanja. Pa ipak, neki od njih također daju izuzetno ukusno voće i puno su otporniji na napade gljivičnih bolesti, npr. Vrlo opasnu moniliozu, tj. Smeđu trulež kamenih stabala.
Zbog ploda se sve sorte mogu podijeliti u dvije skupine. Jedna ima trešnje koje nose svijetlo crvenu kožicu, svijetlo žuto meso i svijetli sok koji ne boji. Plodovi druge skupine imaju tamnocrvenu kožicu, meso i sok za nijansiranje. Najbolje je nositi gumene rukavice i zaštitnu pregaču za popločavanje.
Stara sorta trešanja, danas samo regionalna delicija, jest 'Ministar von Podbielski' s voćem s blagim okusom gorkog badema. Najbolje trešnje sadrže jednaku količinu šećera kao i trešnje. I kao što biste očekivali od ljetnog voća, ono ima sličnu količinu osvježavajućih voćnih kiselina.
Berba trešnje iz velikih komercijalnih voćnjaka gotovo se isključivo prerađuje u sokove, kompote, džemove i konzerve, kao i smrznuta. Svježe voće vrlo se rijetko može naći na štandovima s voćem i povrćem, češće na tržnicama ili uličnim štandovima. To se odnosi ne samo na stare sorte koje rano dozrijevaju, već i na nove, koje daju plod blagog okusa.
Njega trešanja
Kao i njihove slatke trešnje, i višnje vole jaku sunčevu svjetlost, ali je puno lakše za njegu. Kako drveće ima grmoliku naviku ili visinu krošnje ne više od 5 m, u gotovo svakom vrtu bit će mjesta za trešnje. Većina sorti su samooprašujuće biljke, pa je dovoljno samo jedno stablo koje će donijeti plod. Međutim, ako ima mjesta za drugu, vrijedi posaditi drugu sortu koja će vam omogućiti da produžite razdoblje berbe ukusnih plodova.
Vrijeme sazrijevanja ploda ovisi o sorti. Čak i rane trešnje, poput 'Königin Hortense' i 'Favorit', sazrijevaju samo četiri tjedna nakon prvih trešanja. Vrhunac sezone trešanja je u srpnju. Plodovi najnovije sorte 'Schöne von Chatenay' sjaje jarko crveno na drvetu čak i sredinom kolovoza.
Sorte trešnje razlikuju se po udjelu šećera u plodu. Na jednom su drvetu zreli plodovi najslađi, čije se stabljike mogu lako otkinuti s grančica. Trešnje je najbolje brati u prohladnim jutarnjim satima. Držimo ih u hladnjaku ili u hladnom podrumu dok se ne upotrijebe. Na niskim temperaturama sadržaj šećera i okusa pada vrlo sporo.
Za razliku od trešnje, zrele se trešnje mogu lako odvojiti od peteljki. Takvo će voće izgubiti malo soka i trebalo bi ga koristiti što je prije moguće kako gubici ne bi bili veći.
Najčešće bolesti trešnje
Izlijevanje gume može se dogoditi kada je tlo previše vlažno, u područjima većih oštećenja drvenastih tkiva ili kada su izdanci prejako izrezani. U obliku su jantarne tekućine, guste poput smole. Zaražene grane prestaju rasti ili umiru . Kao preventivnu mjeru treba odabrati optimalne položaje za drveće, napraviti profesionalne sječe i boriti se protiv bolesti i lisnih uši što je ranije moguće.
Isušivanje vrhova izbojaka jedan je od simptoma monilioze, bolesti koju uzrokuje gljiva Monilia laxa. Kiša tijekom cvatnje pogoduje infekciji. Odrežite mrtve izbojke na zdrave dijelove. U nepovoljnom vremenu tijekom cvatnje, protiv gljivica, možete nekoliko puta prskati infuzijom hrena. Otporne sorte su 'Köröser Weichsel', 'Morina' i 'Achat'.
Ukusne sorte
- 'Łutówka' je najpopularnija uobičajena trešnja. Plod daje prilično kasno, više-manje na prijelazu iz srpnja u kolovoz. Rađa 3-4 godine nakon sadnje, ponekad i ranije.
- 'Jade' sazrijeva krajem lipnja. Berba ploda traje prilično dugo. Trešnje sadrže puno šećera, ali njihova slatkoća ne zaklanja osvježavajuću kiselost mesa.
- 'Achat' - poput trešanja - također donosi plod na starijim izbojcima. Uravnoteženi sadržaj šećera i kiseline znači da se voće može preraditi na mnogo različitih načina. Najboljeg su okusa kad se pojedu odmah nakon branja s drveta.
Rez ovisi o sorti
Rezidbu trešnje najbolje je raditi ljeti nakon branja plodova. Važan je oblik rasta sorte. 'Gerema', 'Morellenfeuer' i 'Schattenmorelle' ('Łutówka') daju plod na jednogodišnjim izbojcima dugim 20-40 cm. Višegodišnji izbojci samo na vrhovima tvore rodne izbojke s 2-3 cvjetna pupa. Da se donji dijelovi grana ne bi ogolili, bilo koji viseći štapićasti izboj treba skratiti na mlađoj grani koja je usmjerena prema van i prema gore.
Ostale sorte trešanja, uklj. 'Köröser Weichsel', 'Karneol', 'Morina' i 'Safir' imaju ravne izbojke prema gore, bez tendencije "ćelavanja" donjih dijelova. Te sorte daju plod i na dugim jednogodišnjim izbojcima i na starijim izbojcima. Uz to stvaraju, poput trešanja, tzv buket izbojci s mnogo cvjetnih pupova. Ove trešnje ne obrezujemo previše. Uklanjamo izbojke starije od tri godine prije mlađih dvogodišnjih izbojaka.
