Sirup od izbojaka bora
Prirodni je lijek za mnoge probleme. Prije svega, to je provjerena metoda prehlade. Djeluje zagrijavajuće, baktericidno i iskašljavajuće, a u slučaju curenja nosa olakšat će disanje. Bogat je mineralima, ugljikohidratima i vitaminom C koji su neophodni za liječenje prehlade, faringitisa i drugih infekcija. Zahvaljujući esencijalnom ulju bora pomaže u otvaranju dišnih putova i olakšava disanje. Koristi se profilaktički tijekom cijele godine, jača imunitet i pomaže u izbjegavanju prehlade, posebno u jesenskoj i zimskoj sezoni.
Priprema sirupa od mladih izbojaka bora vrlo je jednostavna.
Komponente
- Staklenke
- Suhi izbojci bora koje prvo važemo kako bismo odabrali pravu količinu šećera.
- Šećer (po mogućnosti smeđi, ali može biti i bijeli) - najviše 1 kg po kg izbojaka bora, ali ako više volite manje slatki sirup, možete dodati i manje.
Priprema
Očistite borove izbojke od smeđih ljuskica, ali nemojte ih prati u vodi - moraju biti suhe. Zatim ih razbijte tučkom. Na dno staklenke rasporedite prvi sloj izbojaka i pospite ga šećerom. Zatim rasporedite uzastopne slojeve izbojaka, svaki posut šećerom . Kad se staklenka napuni, na vrhu biste trebali imati malo deblji sloj šećera. Uvrnite staklenke ili ih pokrijte krpama. Odložite na sunčano mjesto 2 do 6 tjedana - ovisno o tome koliko sirupa želite primiti.
Pazite da vlaga ne prodire unutra, jer izbojci mogu postati pljesnivi. Po potrebi dodajte malo šećera. Nakon nekoliko tjedana izvadite izbojke i procijedite sirup, a zatim ga prelijte u oparene staklenke ili boce. Čuvajte ga na hladnom i tamnom mjestu - tako neće izgubiti ljekovita svojstva ni nekoliko godina.
Tinktura s cvijećem Crni jorgovan
Komponente
- otprilike 50 umbela cvijeta bazge
- litra vode
- čašu šećera ili tekućeg meda
- žličica ekstrakta vanilije
- 4 velika limuna
- litra čiste votke ili špirita 96%
Priprema
Odrežite zelene stabljike s cvjetova. Prokuhajte vodu i otopite šećer dok je vruć (ako ćemo dodavati med, pustimo da se ohladi prije nego što ga otopite u vodi). Dodajte ekstrakt vanilije i promiješajte.
Izribajte limun, poparite ga u kipućoj vodi i narežite na tanke ploške. Bacite ih u staklenku zajedno s cvijećem. Ulijte vodu sa šećerom ili medom i vanilijom. Odložite otprilike 5 dana na toplom mjestu (s vremena na vrijeme sadržaj staklenke možete miješati drvenom oparenom žlicom).
Zatim procijedite tinkturu kroz sitno mrežano cjedilo ili gazu, a dobiveni sirup kombinirajte s alkoholom i sokom istisnutim od preostalih limuna. Ulijte u boce, po mogućnosti tamne. Ostavite oko 2 i 5 mjeseci na tamnom mjestu (iako je tinktura nakon nekoliko dana ukusna).
Sirup od cvijeta maslačka
Cvjetove treba ubrati u svibnju. Tada su najzreliji i nisu gorki. Cvjetovi se beru sunčanog dana - ujutro kada su najotvoreniji. Moraju biti i čisti - to jest oni koji su odrasli u ekološki čistim područjima, daleko od cesta i zgrada.
Komponente
- 400 dobro razvijenih cvjetova maslačka (samo glavice)
- 1 limun
- 1 litra vode
- 1 kg šećera
Priprema
Cvjetove maslačka prelijte u lonac hladnom vodom i kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta. Odložite preko noći na hladnom i tamnom mjestu. Zatim procijedite temeljac i dodajte mu limunov sok i šećer. Kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok ne dobije konzistenciju tekućeg meda (oko 1,5-2 sata). Ulijte u staklenke. Domaći sirup od maslačka zadržava svoja vrijedna svojstva nekoliko mjeseci.
Doziranje
Odrasli 2-3 žličice sirupa dnevno. Djeca - 1 žlica.
Treba napomenuti da se sirup od maslačka ne preporučuje svima. Maslačak se ne smije koristiti tijekom trudnoće, tijekom dojenja, kod male djece. Ljudi koji se bore s čirima na želucu ili s prekomjernom kiselošću trebaju paziti na to. Zauzvrat, osobe koje pate od začepljenja crijeva ili žuči trebaju se prije upotrebe posavjetovati s liječnikom. Sirup od maslačka vrlo je sladak, pa se ne preporučuje dijabetičarima.
