Povrće špinat. Nutritivna svojstva i uzgoj u vrtu
Povrće špinat (Spinacia oleracea) jednogodišnja je biljka u obitelji Amaranth. Zbog vrijednih hranjivih svojstava špinata , vrijedi razmisliti o uzgoju ovog povrća u svom vrtu. Pogledajte kako bi trebao izgledati uzgoj špinata u vrtu , što je posebno važno za dobar rast i prinos ovog povrća, te kako ubrati špinat kako bi njegovo lišće bilo zaista ukusno i vrijedno.
Špinat u vrtu
Fotografija. pixabay.com
Biljni špinat - hranjiva svojstva
Biljni špinat bogat je izvor vitamina i minerala . 100 g svježe težine ovog povrća sadrži 60-80 mg vitamina C, karotena i vitamina B1, B2, B6 i PP. U špinatu se nalaze i velike količine željeza i fosfora , kao i spojevi bakra i joda.
Nažalost, negativna značajka špinata je prisutnost oksalne kiseline i oksalata koji vežu kalcij sadržan u špinatu, čineći ga nepristupačnim za ljudsko tijelo. Razina oksalata smanjuje se kako biljke rastu, smanjuje se tijekom kuhanja, štoviše, proljetni špinat sadrži više, a manje zimski špinat, uzgajan za zimu.
Vrijedna hranjiva svojstva špinata i nizak kalorijski sadržaj ovog povrća vrijede uključiti špinat u prehranu ljudi koji mršave. Ovo povrće također ima antioksidativna i antikancerogena svojstva. S druge strane, zbog sadržaja oksalata, moramo imati na umu da ne jedemo previše špinata .
Špinat od povrća - uzgoj u vrtu
Kada uzgajate povrtni špinat u vrtu , ne zaboravite mu osigurati plodno tlo, bogato humusom, propusno, s pH približnim neutralnom (idealan pH za špinat je od 6,0 do 6,8). Špinat postaje gorak kad se uzgaja u neplodnom tlu. Biljni špinat zahtijeva vlažno tlo i za nicanje i za rast. Odgovarajuća vlažnost tla u uzgoju špinata potiče dobru kvalitetu i veličinu usjeva, lišće je veliko, sočno i ukusno. Po suhom vremenu povrtni špinat tvori kožaste i sitne listove.
Optimalna temperatura za uzgoj povrtnog špinatarast joj je 15-18 ° C. Biljke su otporne na minus temperature do -7 ° C, samo na visokim temperaturama, iznad 20 ° C, biljke se intenzivno lome u sjemenke.
Dobro je znati!
Zbog kratke sezone rasta, povrtni se špinat može uzgajati kao predkultura ili kao naknadna kultura. Od proljetne sjetve u obliku predkulture špinat se uzgaja u položaju prije rajčice, krastavca i kasnog kupusa. Za jesensku berbu može se uzgajati nakon ranog kupusa, cvjetače i ranog krumpira.
Vrijedno je zapamtiti da se zbog uobičajenih bolesti i štetnika povrćni špinat ne smije uzgajati nakon ili blizu repe .
Špinat se sije izravno u zemlju na tri datuma :
- rano proljeće (do 15. travnja),
- krajem srpnja i početkom kolovoza
- krajem ljeta, od treće dekade kolovoza do sredine rujna
Sjeme špinata sije se u dubinu od 2 cm, u redove na svakih 20 cm.
Listovi špinata
Sl. pixabay.com
Povrće špinat uzgaja se u vrtu druge godine nakon stajskog gnoja, na lakšem tlu, kompost se može primijeniti prije sjetve. Špinat uzgojen za prezimljavanje treba hraniti amonijevim nitratom u rano proljeće nakon prvog opuštanja tla. Proljetni i jesenski špinat prvi put se hrane kada biljke imaju 2-4 lista, a drugi put nakon tjedan dana.
Špinat se uzgaja bez prekida biljaka, a tretmani njege uzgoja špinata u vrtu svode se na korov, gnojidbu dušikom i navodnjavanje.
Biljni špinat najbolje je ubrati u ranim jutarnjim ili večernjim satima i odmah ga smrznuti ili namijeniti kuhanju, jer dugotrajnim čuvanjem smanjuje hranjivu vrijednost lišća špinata .
Upozorenje!
U povrtnom špinatu, nitriti, štetni za zdravlje, nastaju pod utjecajem dugotrajnog skladištenja na visokim temperaturama (zbog zagrijavanja). Gnojidba dušikom u obliku nitrata također pospješuje nakupljanje nitrita.
Ljudima koji traže visokokvalitetno sjeme špinata i ostalo povrće za uzgoj u vrtu i na parceli preporučujem trgovinu našeg vodiča. Prodajemo sorte povrća koje obilno rađaju i otporne su na bolesti i nepovoljne uvjete uzgoja. Sjetvom ovog sjemena vidjet ćete kako lako može biti uzgoj povrća u vlastitom vrtu :-) Da biste vidjeli ponudu sjemena, kliknite na donju sliku.
Mag. Joanna Białowąs
Ostalo zdravo povrće koje treba držati u svom vrtu:
