Berba voća iz vrta
Kraj ljeta i jesen su prekrasni trenuci na parceli, kada možemo ubrati većinu voćaka. Sada napokon možete uživati u slasnom voću koje okrunjuje naš cjelogodišnji rad u cjelovitom voćnjaku.
Na prvi pogled može se činiti da je branje voća vrlo jednostavna, ali svakako prilično mukotrpna aktivnost. Međutim, koliko će ubranog voća biti pogodno za konzumaciju i daljnje skladištenje ovisit će o načinu na koji ga sakupljamo. Stoga vrijedi znati nekoliko osnovnih pravila koja će olakšati berbu, a plod ukusniji i bez štete nastale tijekom berbe.
Skup voća
Kada ubrati plod?
Osnovno je odabrati pravi datum berbe . Većina voća za neposrednu konzumaciju bere se zrelim. S druge strane, voće namijenjeno skladištenju berite malo ranije, kada je još čvrsto - otprilike 1 do 2 tjedna prije nego što dostigne punu zrelost.
Imajte na umu da neće sve voće na drvetu dozrijevati istovremeno. Zato ih prikupljamo postupno, počevši od najvećih i najzrelijih.
Određeni čimbenik koji određuje datum berbe ploda je trenutak kada plod sam počinje padati s drveća. Da biste provjerili jesu li jabuke ili kruške zrele, uhvatite voće cijelom rukom odozdo, malo ga podignite i uvijte. Zrelo voće treba se lako slomiti. Ako ne - ostavite ga na drvetu dva do tri dana.
Rok za berbu jabuka i krušaka
Rane sorte jabuka beru se prije nego što su potpuno zrele, inače će meso brzo postati kašasto. Ne moramo toliko žuriti s kasnim sortama. Datum berbe važan je i za sazrijevanje krušaka krajem ljeta i početkom jeseni. Ako se ove kruške predugo ostave na drveću, postat će i brašnaste, a iznutra će postati smeđe. Jesenske sorte jabuka i krušaka sazrijevaju za potrošnju otprilike 2 do 3 tjedna nakon berbe.
Datum berbe šljiva
Šljive za neposrednu konzumaciju beru se kad su potpuno zrele. Ako su namijenjeni smrzavanju ili konzerviranju, berba se obavlja malo ranije - kad je plod zreo, ali još uvijek čvrst.
Zapamtiti! Najbolje je odabrati suhi dan za berbu kada je vrijeme lijepo. Mokro voće smješteno u kutije brže će se pokvariti. Međutim, ako i dalje pada kiša, berbu ne treba previše odgađati. Tada je voće bolje brati čak i kad je mokro.
Kako ubrati voće?
Pripremite gajbe prije berbe ploda . Sanduci za berbu i čuvanje voća trebaju biti čisti i bez stranih mirisa. Vrijedno je kupiti nekoliko jeftinih plastičnih kutija s kapacitetom od oko 10 kg. Ako koristite sanduke iz prethodnih godina - operite ih i osušite. Voće se također može sakupljati u pletene košare ili drvene kutije (iverje mogu, međutim, ozlijediti kožicu ploda, pa bi u slučaju drvene kutije njegovo dno trebalo prekriti novinama).
Tijekom berbe pripazite da ne oštetite plod. Voće s modricama, slomljenom kožicom ili poderanim stabljikama počet će se vrlo brzo kvariti. Kako biste izbjegli oštećenje kutikule, dobro je nokte odrezati neposredno prije odlaska u vrt.
Ubrano voće treba nježno uhvatiti cijelom rukom(hvatanje samo vrhovima prstiju uzrokuje drobljenje i brže propadanje ploda ispod kože). Zatim uberite voće istovremeno ga podižući i okrećući. Stabljika treba ostati uz plod. Ako plod ima dugu peteljku, držite ga za branje prstom kako ga ne bi slomili.
Zašto trebate biti toliko oprezni oko peteljki? Pa, plod bez peteljke brže propada (takvo voće mora se odmah jesti ili koristiti za konzerviranje). S druge strane, ako se stabljika prelomi na pola, lako može probiti kožicu drugog voća koje leži pored nje u kutiji (slomljene stabljike posebno su oštre kod krušaka).
Berbu plodova započinjemo s najnižih grana. Prelazimo s vanjske strane krošnje stabla na unutarnju. Zatim prelazimo na viši dio grane - ponovno branje ploda od vanjskog dijela krošnje do sredine. I tako redom, sve dok ne dođemo do vrha stabla.
Ako je stablo previsoko, upotrijebite ljestve. Na grane se ne smije naslanjati i sigurno ne hodati dalje. U suprotnom riskiramo lomljenje grana ili oštećenje kore, što može pogodovati prodiranju bolesti.
Ubrano voće nemojte bacati izravno u kutije, jer se lako mogu pretući. Sakupljamo ih u vrećici prebačenoj preko ramena. Kad se vrećica napuni, nježno ulijte voće u kutiju.
Priprema za skladištenje
Prilikom berbe voća trebate imati nekoliko kutija i plodove odmah sortirati. Oni sa simptomima hranjenja bolesti ili štetnika moraju se odbiti. Za skladištenje u kutiju stavite samo voće u savršenom stanju. S druge strane, one s blago oštećenom kožom, modricama ili s poderanim pedunima, treba smjestiti u zasebne kutije. Morate ih brzo pojesti ili upotrijebiti za konzerviranje. Inače će se brzo pokvariti i zaraziti drugo voće.
Također provjerite:
