Jedan od boljih prirodnih antibiotika koje još uvijek možemo pronaći na studeničkim poljima je češnjak. Međutim, sve povrće lukovica sadrži spojeve sumpora koji djeluju antibakterijski.
Stoga ih najesen češće uvodimo u svoju prehranu. Ako nas obeshrabri njihov intenzivan miris, možemo ga neutralizirati zelenim peršinom ili klinčićima. Ovo se povrće može pripremiti na razne načine, ali ima najbolja zaštitna svojstva kad se jede sirovo.
Najpoznatije vrste su: uobičajeni luk, češnjak, poriluk i vlasac, ali i lisni češnjak (njegovo drugo ime je vlasac češnjak ili kineski češnjak) i sedmogodišnji češnjak koji se može uzgajati poput poriluka ili vlasca. U jesen je također dobro nasjeckati luk i vlasac kako biste dobili svježi vlasac.
Preporučene biljke lukovica
1. Izbojci cvata divovskog češnjaka također su jestivi, ali samo u fazi pupoljaka.
2. Poriluk je prilično često korišteno povrće. Ovisno o sorti, može se brati od ljeta do zime. Idealan je sastojak zdravih salata, salata i juha.
3. Zimi se vlasac može žuriti, koristeći 1-2 godine stare nakupine iz kojih vlasac nije ubran. Izvrsnog je okusa s svježim sirom ili kajganom.
4. Sedmogodišnji luk može se uzgajati kao jednogodišnjak, tada se beru cijele biljke, kao i poriluk.
5. Sedmogodišnja biljka koja se tradicionalno uzgaja (za lišće) kao trajnica.
