Hren je kultivirana biljka, ali u Poljskoj se često nalazi samoniklo. Obično ga sadimo u prehrambene, prehrambene i zdravstvene svrhe.
Zdravstvene dobrobiti i svojstva
U mom se domu svi osjećaju poput ribanog hrena pomiješanog s limunovim sokom. Koristimo ga kao začin za meso, paštete, hladno meso, jaja i salate.
Kad se doda omiljenim jelima, ne samo da poboljšava njihov okus, već ubrzava probavu i opskrbljuje tijelo vitaminima (posebno vitaminom C) i vrijednim mikroelementima. To je posebno važno sada, kada smo osjetljivi na sve vrste infekcija. Hren poboljšava rad ne samo želuca, već i jetre i bubrega.
Svježi listovi i korijeni hrena imaju virusna, bakterijska i fungicidna svojstva. Ova dragocjena biljka također pomaže zaglađivanju kože i olakšava svako obojenje. Trljanje soka od hrena na područjima pogođenim reumom donijet će olakšanje. Također sam čuo da neki ljudi preporučuju da u slučaju kardiovaskularnih bolesti na grudima nosite čiste male komadiće korijena u vrećicama od tkanine. Kaže se da će to lokalno potaknuti cirkulaciju.
Dugi donji listovi hrena mogu se staviti na glavu i vezati rupčićem. Bit će učinkovita zaštita od oštećenja od sunca u vrućim danima. Lišće hrena također ublažava glavobolju.
Kulinarska upotreba
Također imaju zanimljivu kulinarsku upotrebu: štite hranu od brzog propadanja. Sirevi, meso, naresci ili jaja čvrsto omotani čistim lišćem hrena dugo ostaju svježi, jer u njima sadržane tvari uništavaju štetne mikroorganizme. Kad je riječ o njegovoj upotrebi u kuhinji, hren koristim - kao vjerojatno sve dame iz kuće - za kiselenje krastavaca.
Hren nema posebne potrebe za tlom. Primijetio sam, međutim, da otkad se smjestio sa mnom na humku pijeska, korijenje i lišće su mu zaista gorostasni.
Beata Frencel
