Raznolikost boja voća graha iznenađujuće je velika. Postoje zelene, svijetlo i tamnožute, ljubičaste, plave i ružičasto-crvene mahune. Sjeme mnogih sorti varira u veličini i obliku, a također je bogato proteinima. Dolaze u mnogim bojama: bijeloj, crnoj, bijeloj i crnoj, ružičastoj, ružičasto-ljubičastoj, smeđoj, pjegastoj, itd. Gotovo sve oblike graha lako je uzgajati, trebaju im biti pruženi dobri uvjeti samo na početku vegetacije.
Mahune mnogih sorti razlikuju se ne samo po boji već i po obliku. Ravne i široke, sadrže velike sjemenke u obliku bubrega. Mahune ostalih sorti su okrugle i duge ili kratke, ravne ili zakrivljene.
U botaničkom rodu Phaseolus grah, koji pripada obitelji mahunarki, možemo pronaći oko 200 vrsta trajnica i jednogodišnjih biljaka s velikim trolisnim lišćem. U svijetu se uzgaja oko 20 vrsta. U Poljskoj su najčešće uzgajane sorte dvije vrste grah Phaseolus vulgaris i multiflorous Phaseolus coccineus.
Jednogodišnji grah ima dva osnovna, vrlo različita oblika: patuljasti, grmoliki i visoki, penjajući. Europski grah tvori guste nakupine visoke 25-60 centimetara. Visoki grah razvija mlitave izbojke duge 2-3 metra, koji zahtijevaju potporu u obliku motki ili šipki.
Grah trkač je također monogradna biljka. Stabljike do 4 metra brzo i lako pletu sve nosače. U vrtnom uzgoju bitan je obrazac rasta graha. Niski, grmoliki oblici ne zahtijevaju veće zahtjeve za tlom i savršeni su za mjesta koja su često izložena vjetrovima.
Rane sorte, čiji uzgoj započinjemo od sredine svibnja do kraja lipnja, daju osjetljive i ukusne mahune već nakon nekoliko tjedana. Stručnjaci preporučuju sjetvu sjemena u nekoliko
ispiranja svakih nekoliko ili nekoliko dana i mljevenje biljaka kada su visoke 10-15 centimetara. Za uzgoj koordinata najbolje su kukuruz, jednogodišnja slana, razne brassice
i celer.
Ljetna berba povrća
Sorte tika rastu puno duže, ali razdoblje berbe dulje je do tri ili četiri tjedna. Vitki izbojci zahtijevaju stabilne nosače visoke najmanje 2 metra. Bez obzira jesu li to tradicionalne drvene motke, žičana mreža, rešetke ili otmjena pletena pletenica, nosače treba staviti u zemlju prije sadnje sjemena, tako da klijave biljke odmah imaju oslonac.
Ako nam je stalo do vlastitog, kvalitetnog sjemenskog materijala, biramo prvih nekoliko lijepih mahuna koje će sazrijeti na izbojcima. Kasnije se rastuće mahune mogu koristiti za pripremu ukusnih jela.
