Mažuran i origano bliski su rođaci. Međutim, njihova bi se imena trebala tretirati vrlo konvencionalno kao zbirni izrazi, koji se odnose na mnoge sorte, vrste i podvrste. S botaničkog gledišta obje su biljke kestenjaste. Unatoč njihovoj vezi, primijetit ćemo mnoge razlike među njima, ne samo u izgledu.
Mažuran (vrtni mažuran, mažuran) ovdje se uzgaja kao jednogodišnja biljka zbog činjenice da nije prilagođen zimovanju na cvjetnjaku. Sadnice se proizvode pod staklom i sade se u zemlju sredinom svibnja. Biljku započnite brati neposredno prije cvatnje, rezanje grančica otprilike 5 cm iznad tla.
Origano (obični mažuran) dostupan je u mnogo više sorti, hibrida, i zato ima puno bogatiji buket aroma. U divljini obični mažuran može rasti u sjajnoj polusjeni. Međutim, to je biljka koja ima više dekorativnu nego začinjenu vrijednost, između ostalog djeluje savršeno u zasadima tepiha.
Sve vrste mažurana oplodjuju umjereno. U povrtnjaku je dovoljno dodati kompost jednom na početku sezone. Najbolje je pripaziti na biljke i po potrebi odmah reagirati. Vrijedno je znati da se pothranjenost očituje žutanjem donjih dijelova lišća. Kad primijetimo promjenu boje, ad hoc koristimo organsko tekuće gnojivo koje miješamo s vodom za navodnjavanje.
Gnojimo osjetljivo kako ne bismo preopteretili biljke, što rezultira omekšavanjem izbojaka i podložnošću gljivičnim bolestima. Biljku sakupljamo prema svakodnevnim potrebama, režemo cijele izbojke, a zatim otkidamo pojedinačne listove. Izrežite mladice za sušenje, i mažurana i origana, u lipnju, malo prije ili za vrijeme cvatnje. Izrežite izbojke na oko 5 cm iznad tla.
Ako je vrijeme dobro, biljke će ponovno poskočiti i biljka se može ubrati drugi put u rujnu.
Origano poput sunca
Sve vrste Origanum dobro sazrijevaju na toplim mjestima pod punim suncem. Majoran 'Liguria' jedna je od otpornijih sorti, ali u zemlju ga treba saditi tek nakon hladnih vrtlara. Vrlo aromatičan i, istodobno, zimski otporan, tzv Grčki kestenjasti Origanum vulgare subsp. hirtum (drugo ime za Origanum heracleoticum).
Gotovo sve vrste / sorte koje se ovdje uzgajaju prikladne su za sušenje. Mažuran zadržava snažnu, slatkastu aromu. Origano je ljut. Međutim, to se ne odnosi na cvijeće od kojeg možete skuhati čaj s mirisnim voćem. Bilje je prikladno za cvjetnjak, gredicu i posude.
Preporučuje se za obradu vrta
1. Origanum x majoricum hibrid je mažurana (mažuran) i origana (obični mažuran). Vrsta kombinira zimsku otpornost i rast origana s aromom mažurana.
2. Vrtni mažuran popularan je dodatak tzv. hladne juhe i masno meso. Biljni čaj djeluje umirujuće. U Italiji se mekane kapsule sjemena koriste i za začin.
3. Majorana onites 'French' francuska je sorta primarnih vrsta koja raste u Sredozemlju. Grmlje je sposobno preživjeti kratkotrajne padove temperature do -5 ° C.
4. Poliomintha longiflora (takozvani meksički origano) vrlo je dekorativna. Cvjeta dugo, crveno-ružičastim cvjetovima blago pikantne arome i okusa.
5. Origanum heracleoticum (tzv. Grčki kesten) snažno je aromatičan. Upravo se ta vrsta u Italiji koristi kao nezamjenjiv začin za pizzu.
6. Bazga Origanum vulgare 'Thumbles Variety' ima žute sjajne listove. Sorta može rasti i na polusjenjenim mjestima.
Reprodukcija origana
Origano se može uzgajati u jednom položaju nekoliko godina. S godinama, međutim, grmlje gubi vitalnost i niče mlado lišće samo u vanjskom dijelu krošnje ili pojedinačno na izbojcima. Takvo slabljenje razvoja signal je za ponovnu sadnju biljaka. U tu svrhu lopatom dijelimo zdravi dio izdubljene korijenove kuglice i postavljamo je na nova mjesta. Prije toga s njih uklanjamo bolesne i mrtve izbojke.
Bilje se može razmnožavati i zeljastim reznicama. U tu svrhu iz zdravih izdanaka uzimamo ulomke izbojaka koje ukorjenjujemo u posudama s pjeskovitom zemljom. Sadimo ih na ciljano mjesto u proljeće sljedeće godine.
