I vrlo hladna i pretopla zima opasne su za biljke u vrtu. U nekim godinama voćkama nisu štetni toliko padovi temperature, već suvišne kiše. Ako tlo nije jako propusno, voda se nakuplja u udubljenjima tla.
Stajaća voda uvijek je loša za voćke. Međutim, ako se poplava dogodi tijekom mirovanja biljaka, to obično ne uzrokuje odumiranje drveća. Korijeni drveća miruju i ne uzimaju vodu. Što je bliže proljeću, opasnije je poplaviti korijenje. Korijen voćaka počinje rasti kad temperatura tla dosegne nekoliko stupnjeva iznad nule.
Zbog nedostatka kisika rastući korijeni dlake umiru, što znači da se voda ne uzima i biljka počinje umirati. Ponekad je dovoljno poplaviti korijenje nekoliko dana da biljke zabole. Kako ih možemo zaštititi od ovoga? Izaberimo mjesta za sadnju na kojima se voda ne nakuplja.
Najpovoljnija područja su kosa ili blago povišena. U manjim vrtovima, gdje nema puno mjesta, ako se pojave lokve, morate iskopati drenažni utor za odvod vode. Što je dublja brazda, brže ćemo isprazniti višak vode.
