Uobičajeni hibiskus pripada obitelji Malvaceae i poznat je kao Abelmoschus esculentus ili Hibiscus esculentus L. U zemljama engleskog govornog područja poznat je i pod imenom Lady's Finger ili gumbo. Njegov jestivi dio je voće karakterističnog izduženog oblika i uglastog presjeka, pomalo podsjeća na čili papričicu.
Krug se može koristiti na više načina: voće se koristi kao povrće, a cijela biljka može uspješno ispuniti ukrasnu funkciju. Njegova se konzumacija preporučuje osobama koje imaju problema s probavnim sustavom, posebno onima koji pate od čira na želucu, jer sluz sadržana u plodu smiruje te boljke.
Jestivi hibiskus dolazi iz Afrike, pa su njegove toplinske potrebe visoke. U umjerenim klimatskim uvjetima najbolje je uzgajati pod pokrovom, u stakleniku ili u tunelu, jer je uzgoj u polju rizičan. Bamija zahtijeva toplo tlo i zrak, kao i puno sunčeve svjetlosti. Tlo za njegov uzgoj mora biti dobro drenirano, brzo zagrijavanje, s pH 6,0-6,5. Prisutnost nematoda u tlu može u potpunosti inhibirati razvoj biljaka.
Bamija dobro uspijeva uz dinje i krastavce. Poput njih, povoljno reagira na malčiranje tla crnom folijom ili netkanom tkaninom. Sadnice možemo početi proizvoditi u ožujku, jer je minimalna temperatura klijanja sjemena ove vrste 16 ° C. Supstrat za proizvodnju presadnica, izrađen na osnovi tresetnog supstrata, trebao bi sadržavati primjesu kokosovih vlakana, tada biljke bolje rastu i rađaju. Sadnice treba hraniti jednom ili dva puta s višekomponentnom otopinom gnojiva tijekom proizvodnje, a nakon sadnje na stalno mjesto, ovaj postupak treba ponoviti svaka 2 tjedna. Može se saditi pod pokrivačima početkom svibnja. Prije sadnje u zemlju bolje je pričekati kraj mjeseca.
Bamija u našem podneblju jednogodišnja je biljka, koja obično naraste do 1 m, iako pod povoljnim uvjetima i do 1,5-2 m. Ima prilično velike palmine listove s izrezanim rubovima. Cvjetovi su krem-bež boje s kestenjastim središtem. Plodovi se na biljci pojavljuju sukcesivno, a njihova redovita berba rezultira bržim prinosom. Predugo držanje ploda na biljci može spriječiti stvaranje sljedećeg ploda. Branje rukavica je dobro, jer su cijela biljka i plod prekriveni sitnim dlačicama koje mogu izazvati alergijski svrbež i iritaciju kože. Plod je lagan jer je šupalj. Sitne bijele sjemenke pričvršćene su za posteljicu koja se nalazi u središtu ploda.
Zdravo povrće
Nezrelo voće najčešće se jede nakon obrade: kuhanja, prženja, dinstanja ili pečenja. Vrlo mlado voće možemo jesti sirovo, iako tada ima gorak okus. Za one koji ne vole ljigavu konzistenciju bamije koja se pojavljuje nakon termičke obrade, preporučuje se voće blanširati u vrućoj vodi s octom. Međutim, u mnogim je slučajevima ova značajka hibiskusa izuzetno poželjna, jer umacima i juhama daje pravu konzistenciju, a dodatno ublažava neugodne simptome čir na želucu. Sjeme hibiskusa bogato je mastima (omega-9 oleinska kiselina i omega-6 linolna kiselina), a može se jesti i sirovo ili prženo kao ukusan dodatak salatama ili salatama.
