Pravilna rezidba jedan je od najvažnijih čimbenika uspješnog uzgoja ove vrste. Neuspješno sustavno skraćivanje izbojaka breskve rezultira prvo prenošenjem ploda na vrh krošnje, a zatim naginjanjem cijelog stabla. Da biste to izbjegli, nemojte se bojati obrezati dugačke grane.
U slučaju ove vrste, pravilo "bolje rezati loše nego uopće ne sjeći stablo" savršeno funkcionira. Prevladava mišljenje među voćarima-praktičarima da se breskve lako režu i da se morate jako potruditi da nepravilno obrežete drveće. Rezanje bresaka nije previše komplicirano, jer se uglavnom sastoji od rezanja starih grana kako bi na njihovom mjestu mogle rasti nove. Breskve pripadaju izuzetno maloj skupini voćki koje rađaju na jednogodišnjim izbojcima.
Iz tog je razloga glavna svrha rezidbe prije svega poticanje drveća na stvaranje velikog broja mladih izdanaka. To je vrlo važno, jer samo pravi broj jednogodišnjih izbojaka jamčit će bogat urod.
Tri vrste izbojaka
U kruni bresaka možemo razlikovati tri vrste izbojaka. Vegetativni izbojci su najmanje vrijedni, jer praktički ne daju plod. Obično su tanke, nježne i pokrivene gotovo isključivo lisnatim pupoljcima. Takve izbojke treba potpuno izrezati, ostavljajući samo 1-2 oka. Druga vrsta izbojaka su tipične plodonosne grane. Obično su promjera većeg i dosežu barem debljinu olovke. Oni su najvrjedniji jer daju najveće i najljepše plodove.
Posljednja vrsta izbojaka su izdanci s cvjetnim pupoljcima. Obično ne prelaze nekoliko centimetara duljine, pa ih ostavljamo bez rezanja. Vrijedne su unatoč činjenici da imaju manje plodove koje će ljeti trebati prorijediti.
