Mnoge biljke se od davnina koriste kao ljekovite biljke. Nažalost, razvojem farmakologije mnogi od njih zamijenjeni su farmakološkim pripravcima.
Danas se, međutim, vraća sve više zaboravljenim začinskim biljem i začinima, poput jednogodišnjeg anisa Pimpinella anisium i dvogodišnje anisove šargarepe Myrrhis odorata.
Ove biljke pripadaju obitelji celera (ranije zumbastoj), baš poput peršina, celera i mrkve. Korisni dio ovih biljaka su i lišće i plodovi. Korijen se koristi i u mrkvi.
Zdravo i ukusno
Zbog visokog sadržaja esencijalnih ulja u voću, pripravci od ovih biljaka djeluju iskašljavajuće, pročišćujuće krv, dijaforetski, diuretički i karminativni učinak te potiču probavu. U dojilja podržavaju laktaciju.
Plodovi ovih biljaka imaju slatkast okus, zbog čega su se u prošlosti koristili kao začin za deserte u što se sve više uvjeravaju moderni slastičari.
Sjeme ovih vrsta može se sijati krajem siječnja u tresetnu podlogu, da bi se trajno posadilo u rano proljeće, koristeći djelomično zasjenjena mjesta za uzgoj. Sjeme se može sijati izravno na stalno mjesto krajem ožujka ili travnja. Biljke cvjetaju od lipnja do srpnja, a plodove možete ubrati u kolovozu.
