Bodlice šparoga vrlo su vrijedno i ukusno povrće za neke ljude. Nažalost, njihove su cijene obično prilično visoke, što ne ide uvijek paralelno s kvalitetom. Šiljci šparoge brzo gutaju ako se ne skladište i ne prodaju pod pravim uvjetima. Uvjeti uzgoja također imaju značajan utjecaj na kvalitetu šparoga - s premalo vode postaju vlaknasti i gorkastog okusa.
Preokret travnja i svibnja vrijeme je berbe šparoga, ali sezona za njih traje predugo. Ovisi o starosti plantaže. Kao višegodišnja biljka, šparoge se uzgajaju 10-12 godina na istom mjestu, ali prva berba može se napraviti tek u trećoj godini nakon uspostavljanja plantaže. Tada mogu trajati i do 3 tjedna, dok se kod starijih biljaka klasovi mogu dobiti 5-6 tjedana.
Bijele pločice koje rastu bez pristupa svjetlosti nježnijeg su okusa, ali njihova je hranjiva vrijednost niža od zelenih pločica. Oni se pak sakupljaju tek nakon što se izdignu iznad površine tla, što se uglavnom odnosi na sadržaj vitamina C (u prosjeku 30 mg / 100 g svježe težine) i karotena. Šparoge su jedno od najbogatijih povrća vitaminima B1 i B2. Oni su također malo kalorija: 100 g klasova je samo 18-20 kcal.
Za one koji žele samostalno uzgajati šparoge, kraj travnja posljednje je vrijeme sijanja sjemena za sadnice. Zbog slabe vodonepropusnosti sjeme niče tek nakon 5-6 tjedana, ali to se može malo ubrzati namočenjem 2-3 dana u toploj vodi na 25-30 ° C prije sjetve.
Ubrzajmo rast povrća
Dugo razdoblje nicanja i veliki razmak (30-35x15 cm) znači da je potrebno voditi računa o redovnom uklanjanju korova s gredica. Tek u jesen pripremamo mjesto za pravilan uzgoj koje treba hraniti kompostom u količini 4-5 kg po m2 i plitko kopati. U proljeće se tlo na ovom mjestu mora duboko iskopati i razbarušiti da bi se dobila dobra struktura.
Sadnice šparoga dobivene prošlogodišnjom sjetvom treba saditi na razmak 100x100 cm, stavljajući ih u rupe promjera 40 cm i dubine oko 15 cm. Panjevi trebaju biti u potpunosti prekriveni zemljom i iznad njih treba stvoriti humke. Međutim, u prvoj žetvi moći ćemo uživati tek za 3 godine, pa zasad moramo biti zadovoljni kupnjom šparoga.
