Krstasto povrće - uzgoj na parceli
Krstasto povrće vrlo je vrijedna skupina povrća. Izvor su mnogih vrijednih hranjivih sastojaka u našoj prehrani, a ostaju niskokalorični. Među povrće među krstašima spada i povrće. cvjetača, brokula, repa, švedica i razne vrste kupusa. U prirodi su dvogodišnje biljke, ali za lišće i korijenje uzgajamo ih kao jednogodišnje biljke. Pogledajte kako izgleda uzgoj križnog povrća i koje sorte brokule, cvjetače i kupusa treba odabrati za parcelu.
Krstasto povrće - uzgoj kupusa na parceli
Uzgajanje križnog povrća
Na svim parcelama i u kućnim vrtovima, najčešće križano povrće su glavarski kupus i cvjetača. Domaći povrtnjak trebao bi sadržavati i brokulu, poznatu po svojstvima protiv raka.
Za uzgoj križnog povrća odaberite sunčano mjesto s plodnim, lako zagrijavajućim tlom. Tipično je da križano povrće treba puno dušika, ali ne treba ga saditi u tlo svježe gnojeno stajskim gnojem, jer to uzrokuje prekomjerni rast, što biljke čini mekšima i osjetljivijima na bolesti.
U većini slučajeva križano povrće sije se u klice ili skloništa u rano proljeće, a zatim prenosi na gredice. U amaterskom uzgoju, vrtlari na parceli često niču biljke u kućama na prozorskim daskama.
Krstasto povrće može se saditi u zbijeno tlo, a ne iskopati nakon prethodnih usjeva. Zbog rizika od prijenosa bolesti i štetnika kupusa, međutim, ne smiju se saditi izravno nakon prethodno uzgojenog zelja brassice i repe (interval između križnog povrća na istoj parceli trebao bi biti najmanje 4 godine). Nakon sadnje biljke malčirajte. Oni zahtijevaju redovito zalijevanje, posebno u suhom vremenu. Tijekom rasta možemo se hraniti dušičnim gnojivima.
U nastavku predstavljamo najpopularnije križano povrće pogodno za amatersko vrtlarenje.
Krstasto povrće - brokula
Brokula je križano povrće bogato vitaminima (vitamin C, A, vitamini B skupine, PP) i mineralnim solima (kalcij, fosfor i željezo). Zahvaljujući sadržaju sulforafana, ima antikancerogena svojstva. Uzgoj brokule najbolje je obavljati na srednje teškim tlima, prethodno bogato začinjenim kompostom. Voli vlagu i puno sunca.
Ovo povrće od križa uzgajamo samo iz laka proizvedenog u klijavcu. Sadnice možemo saditi od početka travnja.
Krstasto povrće - brokula
Sorta brokule "Sebastian" savršena je za proljetni uzgoj . Ova sorta postavlja ruže 30 do 40 dana nakon sadnje sadnica. Ruže su konveksne, tamnozelene boje, glatke i čvrste površine. Preporučeni razmak je 30 x 30 cm.
Krajem lipnja možemo pripremiti sadnice sorte brokule "Cezar" . Sadimo ga krajem srpnja. Preporučeni razmak je 50 x 50 cm. Berba će biti moguća od rujna do listopada. Ova sorta daje velike, stroge zelene ruže s ljubičastom bojom. Cvjetni izbojci se ne razvijaju brzo.
Krstasto povrće - cvjetača
Karfiol je prilično usko povezan s brokulom. Potrebna su im plodna i humusna tla, bogata hranjivim tvarima. Sjeme se sije pod pokrovom u rano proljeće. Mogu se hraniti dušičnim gnojivom ili tekućim organskim gnojivom. Karfiol tijekom razdoblja rasta zahtijeva stalnu opskrbu vodom.
Krstasto povrće - cvjetača
Među ranim sortama cvjetače, vrijedi obratiti pažnju na sortu "Pionier", koju karakterizira otpornost na sušu i niske temperature. Tvori konveksne, sažete, bijele ruže, dobro prekrivene lišćem. Sijemo pod pokrivačem od veljače do ožujka. U travnju se selimo na svoje stalno mjesto. Preporučeni razmak je 50 x 50 cm. Berba će biti moguća od lipnja do srpnja.
Nešto kasnije (do travnja) možemo sijati sortu karfiola "Rober" koja je vrlo plodna i kvalitetna. Na teren se selimo od travnja do kolovoza. Preporučeni razmak je 50 x 50 cm. Ovisno o vremenu sadnje, berba će biti moguća i do kraja listopada.
Krstasto povrće - šarene sorte cvjetače
Za one kojima je dosadno uzgajati običnu cvjetaču, preporučujemo manje poznate sorte boja koje uzgajaju strani uzgajivači. Uz svoj zanimljiv izgled, ove biljke imaju i atraktivan okus te su bogate hranjivim sastojcima. Primjer takve izvorne sorte je zelena cvjetača "Romanesco" . To je srednje rana sorta za uzgoj u zemlji, posebno korisna za jesensku berbu. Stvara konusne žuto-zelene ruže s ružama u obliku kupole. Sjeme se sije u proljeće pod pokrivače (u travnju ili svibnju). Sadnice posadite na zemlju u lipnju ili početkom srpnja, razmaknute 40x50 cm. Zahtijeva plodno i vlažno tlo.
Krstasto povrće - kupus
U amaterskim usjevima najčešće možete naći bijeli ili crveni kupus . Obje sorte zahtijevaju tlo koje nije preteško i dobro oplođeno te obilje vode. Kupus se u pravilu sije u stakleniku ili inspekciji početkom ožujka. Sadnice prebacujemo na gredice nakon otprilike 6 tjedana. Najbolje uspijeva na poljima koja su u prethodnoj godini bila zasađena grahom ili graškom.
Jedna od najranijih sorti bijelog kupusa je "Ditmarska Earliest GOF" . Možemo ga sijati pod pokrivače već u veljači, a u gredice posaditi u prvoj polovici travnja. Preporučeni razmak je 50 x 40 cm. Od sadnje do berbe proteže samo 65 do 75 dana. Stvara srednje veliku, kompaktnu, nisku glavu. Smatra se vrlo ukusnim.
Nažalost, rane sorte kupusa ne mogu se predugo čuvati (do 6 tjedana). Kasne sorte možemo duže čuvati, a one su i prikladnije za kiseljenje.
Krstasto povrće - glava kupus
Među kasnijim sortama koje sijemo u travnju i premještamo na gredice od svibnja do lipnja, vrijedi obratiti pažnju na sortu kupusa "Amager POL" . Sezona rasta ove sorte je 145 dana. Berba je moguća od listopada do studenog. Stvara velike, kompaktne, sferne glave, savršene za kiseljenje i skladištenje preko zime.
Druga kasna sorta kupusa je "Kamienna Głowa ZIF", s rastnim razdobljem od 150 do 160 dana. Vrlo je plodna, stabilna u skladištu, a savršena je i za kiselost.
Na parcelama se također mogu uspješno uzgajati sorte crvenog kupusa. Na primjer, crveni kupus "Koda" rana je sorta, uzgajana za ljetnu berbu. Sijemo je od ožujka do travnja, u gredice ronimo od svibnja do lipnja na razmak 50 x 50 cm. Berba će biti moguća nakon 3 mjeseca (od kolovoza do listopada). Tvori sferne, srednje velike, tamnocrvene glave, postavljene na niskoj glavi. Namijenjen je izravnoj konzumaciji.
To su, naravno, samo neka od najpopularnijih križarskih povrća koja se uzgajaju u alotmanima . Ako nam dosadi njihov okus, vrijedi posegnuti za ostalim krstašima, npr. Kelj pupčar, kelj ili keleraba.
