Vrtna slana - ljekovita svojstva, uzgoj, primjena
Ljetna slana (Satureja hortensis) jednogodišnja je biljna biljka koja se uzgaja kako u nasadima, tako i u kućnim vrtovima i balkonima. Ova je biljka poznata prvenstveno kao kuhinjski začin, ali se cijene i ljekovita svojstva slane . Saznajte više o mogućim namjenama vrtne slane , pogledajte gdje ju je najbolje saditi i kako uzgajati vrtnu slanu, kao i kada ubirati ovu biljku i kako je sušiti.
Vrtna slana - Satureja hortensis
fotografija. pixabay.com
Vrtnu slanost prepoznajemo po snažno drvenastoj stabljici i kratkim, duguljastim, šiljastim listovima. Dostiže visinu od oko 30 cm. Cvate bijelo ili svijetloljubičasto u neuglednim klasovima. Datum cvjetanja slane pada od srpnja do kolovoza. U tom razdoblju pčele se često mogu naći na biljci.
Vrtna slana - ljekovita svojstva
Vrtna slana ima snažna ljekovita svojstva. Slana biljka sadrži esencijalno ulje čiji su glavni sastojci: timol, karvakrol i p-cimol. Sadrži i značajne količine tanina, smolastih i sluzavih tvari, kao i minerale kao što su: kalcij, kalij, magnezij, željezo i natrij.
Vrtna slana ima aromatičan, ugodan, začinski miris. Zdravstvene blagodati slane tvari uglavnom se tiču probavnog sustava. Ova biljka podržava probavu i sprečava nadimanje. Također ima slab diuretički i anthelmintički učinak.
Vrtna slana - uzgoj
Uzgoj vrtnih slanih sastojaka jednostavan je jer nema posebne zahtjeve za tlom ili zemljištem. Dobro uspijeva na plodnim, lakšim tlima, dovoljno vlažnim i bogatim kalcijem.
Vrtnu slanu je najbolje uzgajati na sunčanom položaju . Razmnožava se u travnju sijanjem sjemena izravno u zemlju u redove na svakih 30 cm. Potrebna su oko 3 tjedna da se pojave. Tijekom nicanja biljke trebaju stalnu zaštitu od korova.
Biljna sirovina je slana biljka . Kad biljke u potpunosti procvjetaju, na prijelazu iz srpnja u kolovoz izrežite cijelu biljku na visini od oko 15 cm iznad tla. Ubrana biljka suši se u rinfuzi ili veže u male snopove u hladu na temperaturi koja ne prelazi 35 ° C. Nakon sušenja spremite ih u zatvorene staklenke.
Vrtna slana - Satureja hortensis
fotografija. © Danka, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Vrtna slana - primjena
Vrtna slana koristi se prvenstveno u kuhinji, a zahvaljujući svojim ljekovitim svojstvima i u prirodnoj medicini.
Upotreba vrtne slane u kuhinji
Svježa i sušena vrtna slana biljka koristi se kao začin . Cijeni se uglavnom u talijanskoj, gruzijskoj i armenskoj kuhinji. Koristi se i za toplo kuhana i za hladna jela, za salate, sir i jaja. Sastavni je dio biljnog papra i bugarske "czubrice".
Vrtna slana začinskog okusa , pomalo podsjeća na papar. Kao rezultat toga, izvrsno djeluje u teškim probavljivim jelima od graha ili graška. Odlično se slaže s timijanom. Vrijedan je začin za meso, posebno piletinu i teletinu.
Dobro je znati!
Ne zaboravite dodati slanu hranu u kuhana jela oko 10 minuta prije kraja kuhanja, jer će jelo zagorčati okus.
Svježe slane listove koristimo po potrebi od lipnja, ali oni imaju najveću vrijednost tijekom razdoblja cvatnje, tj. Od srpnja do kolovoza. Tada je količina aromatičnih spojeva sadržanih u slanoj biljci najveća.
Slano se može miješati s mažuranom, lišćem celera, ljubičicama i cvjetovima mugwort-a. Smjesa biljaka se praši i miješa u jednakim omjerima. Koristi se kao zamjena soli.
Upotreba vrtne slane u medicini
Od vrtne slane možete pripremati ljekovite ekstrakte i infuzije.
Vrtni slani ekstrakti biljaka potiču izlučivanje želučanog soka, smiruju nadimanje i bolove u trbuhu. Oni su također antibakterijski.
Slane infuzije daju se kod želučanih poremećaja kod trovanja hranom, kao i sedativ u predmenstrualnoj napetosti i u menopauzi.
Jednostavno možete pripremiti ekstrakte i infuzije vrtne slane . Potrebno je samo 300 g svježeg slanog bilja ili 30 g suhog bilja, koje ulijete 10 litara vode. Ako želimo pripremiti ekstrakt, biljku močimo 12 sati u vodi i ne razrjeđujemo. S druge strane, nemojte namakati biljku i kuhati je 30 minuta.
Upotreba vrtne slane u hortikulturi Vrtna slana
također se koristi u vrtu kao medonosna biljka koja privlači korisne pčele. Također je vrijedno saditi slano u blizini graha kako biste uplašili lisne uši.
Mag. Joanna Białowąs
