Zdrava prehrana bitna je ne samo za pravilan razvoj koštanog i mišićnog sustava. Nova znanstvena istraživanja potvrđuju da dobro uravnotežena, raznolika prehrana izvrsno utječe na mentalne performanse - uključujući sposobnost učenja i pamćenja.
Idealno "gorivo" za um je glukoza ili grožđani šećer. Međutim, to ne znači da ćemo od jedenja puno bombona s dodanim grožđanim šećerom postati geniji. Suprotno tome, višak šećera u krvi usporava sive stanice i stoga, nakon oko 20 minuta, koncentracija pada.
Ova se pojava javlja još brže ako tijelu nedostaju druge važne hranjive tvari. Znanstveno istraživanje provedeno na grupi školske djece pokazalo je da loša prehrana, posebno siromašna cinkom, željezom, vitaminom B i proteinima, smanjuje intelektualne performanse i povećava razinu agresije.
Zdjelica muslija sa žitaricama, voćem i orašastim plodovima za doručak visokokalorična je "hranjiva" za um koja tijelu osigurava sve važne vitamine i minerale, kao i magnezij koji smiruje živce i opušta mišiće.
Test proveden na sveučilištu u Bostonu pokazao je da se mentalni učinak ljudi koji su odustali od obroka s brzom hranom i počeli jesti suho voće i orašaste plodove povećao za 30% u mjesec dana.
Biljni proteini iz soje, pšeničnih klica, graška ili leće povećavaju sposobnost trajne koncentracije. Švedski su znanstvenici otkrili da kombinacije folne kiseline sadržane u proteinu smanjuju rizik od srčanog i cerebralnog krvarenja, s tim da će svakodnevna prehrana također biti bogata povrćem i voćem.
Jogurt s malo masnoće zdrav je i brz poticaj energije. Trebali biste popiti šalicu ovog napitka svaki dan prije odlaska na posao ili u školu. Meso tune također je dobro za razmišljanje, jer sadrži puno zdravih masnih kiselina.
Tekućina je kamen temeljac svake dobre prehrane. Čine krv rjeđom, što poboljšava opskrbu mozga krvlju. Nezaslađeni zeleni čaj djeluje blago stimulativno . Kava je jači stimulans. Njegov stimulativni učinak obično traje 2-3 sata.
