Obrezivanje voćaka uopće nije teško. Pokušat ćemo to dokazati na primjeru nekoliko popularnih voćnih biljaka. Prvo ćemo, međutim, kao uvod predstaviti općenita načela orezivanja drveća i grmlja, uzimajući u obzir razne tehnike i vrijeme.
Razlikujemo zimsku i ljetnu rezbu. Prvu radimo između veljače i travnja. Mjere poduzete tijekom razdoblja mirovanja ubrzavaju razvoj izdanaka u nadolazećoj sezoni, prvenstveno utječući na jači vegetativni rast. Inače, ljetna rezidba, koja ograničava ovaj razvoj u korist bujnijeg cvjetanja i obilnijeg ploda, pogađajući uglavnom generativne dijelove stabla, tj. Plod.
To se mora znati kako bismo tek tada mogli u potpunosti kontrolirati razvoj biljaka. Važno je posebno u početnoj fazi razvoja mladih stabala (tada izrađujemo tzv. Oblikovani rez), kada krošnji dajemo željeni oblik.
Obrezivanje nakon sadnje izvodi se uvijek u proljeće, čak i kad je stablo već posađeno u jesen. Zatim obrežite bočne izbojke iznad pupa prema van. U osnovi se režu beskorisni i pregusto rastući izbojci. U slučaju oblikovanja rezidbe, izvedene 2 do 6 godina nakon sadnje, ponavlja se skraćivanje predugih bočnih izbojaka, uklanjaju se svi vertikalno rastući vukovi, kao i izdanci koji se mogu natjecati s rukovateljem.
Sljedećih godina vrši se obnavljajući (konzervativni) rez. Zahvaljujući njoj izbojci se sustavno zamjenjuju, pa uklanjamo i najstarije plodonosne grane. Kako stablo stari, više ne skraćujemo bočne izbojke.
ABC rezanja ukrasnog grmlja
Na starim nepravilno njegovanim stablima plodni izdanci brzo stare, pa je potrebno napraviti pomlađujući rez. Potom krupno rentgensko snimamo uklanjajući sve stare dijelove izbojaka. Sljedeće godine vraćamo se obnavljajućem rezanju, a ponavljamo ih i u sljedećim godinama.
