Naše tijelo svakodnevno zahtijeva određenu dozu vitamina C. Ova organska tvar ne samo da jača imunološki sustav. Poboljšava elastičnost kože i tetiva, a također jača koštano i zubno tkivo. Osim toga, uključen je u proizvodnju hormona sreće, i zato nam daje dobro raspoloženje.
Prekrasna kemikalija ima još jednu značajnu prednost. To je vrlo moćan antioksidans, tj. Antioksidans. Sudjeluje u procesima detoksikacije tijela, štiteći ga od učinaka oksidirajućih tvari . To su agresivni kemijski spojevi koji se svakodnevno stvaraju u našem tijelu.
Najbolji izvori vitamina C su voće i povrće. I ne moramo posezati za egzotičnim vrstama ili citrusima. Dovoljno bogat izbor biljaka osigurava vlastiti vrt. Preporučena dnevna količina od 100 miligrama sadrži dobru šaku crnog ribiza ili porciju špinata.
Paprika, bazga, brokula i sve ostale biljke križa također pružaju više vitamina C. Sadržaj vitamina najveći je u povrću, zrelom i svježem voću. Najbolje ih je jesti sirove ili kratko dinstane, jer će visoka temperatura uništiti velik dio osjetljive tvari.
Tri obroka voća i povrća dnevno pružit će našem tijelu dovoljnu količinu vitamina C. Samo ljudi koji su na dijeti i jedu gotova jela mogu se žaliti na njegov nedostatak.
Sadržaj vitamina C u 100 g voća i povrća
• Australski badem je rekorder. Sadrži približno 3.100 mg
• šipka: 1250 mg
• morska krkavina: 700 mg
• bazga: 260 mg
• kopar: do 210 mg
• peršin: 160 mg
• kelj: 150 mg
• brokula: 115 mg
• lipanj paprika: 110 mg
• komorač: 95 mg
• špinat: 90 mg
• jagoda: 80 mg
• limun: 50 mg
• lipanj kupus: 50 mg
