Želio bih potaknuti sve ljubitelje časopisa "Recept za vrt" da uzgajaju artičoke . Ovo povrće dolazi iz mediteranskih zemalja, ali uspješno raste i u Poljskoj. Ono što je najvažnije - ne razlikuje se puno od veličine i kvalitete primjeraka uzgajanih, na primjer, u Italiji.
Artičoka je biljka koja traje nekoliko godina , ali u našem podneblju može biti samo jednogodišnja. Sadnice pripremam sama. Krajem veljače sijem sjeme u posudu napunjenu tresetnom podlogom s pH 6-6,5.
Pokrivam posudu folijom kako bih podlozi osigurao odgovarajuću vlažnost. Kad sadnice imaju dva lista, berem ih u posude poput rajčice. Krajem travnja, kada biljke dosegnu visinu od 10 cm, sadim ih na parcelu. Osiguravam im sunčano mjesto i plodno tlo (u jesen ga iskopam gnojem).
Biljke sadim na udaljenost od najmanje 1 x 1 m. Tijekom rasta hranim ih gnojnicom od koprive ili Azofoske, a kad je suha - redovito ih zalijevam. Izrezane pupove izrezala sam oštrim nožem. Prvi put uberem 2-3 cvijeta, a
zatim 3-4 u trodnevnim intervalima. Berbu započinjem oko sredine srpnja, a završavam nakon prvog mraza.
Artičoka je prilično otporna na bolesti . Uši mogu napadati samo mlade biljke. Kad to učine, borim se s njima prirodnim sprejem u obliku češnjaka.
Ja pripremiti pokupila artičoke pupoljci prema receptima talijanske kuhinje, dok se lišće suši i povrće koristi se kao biljka za probavne smetnje. Također sam pročitao da ova biljka sadrži spoj koji se naziva cinarin, a koji smanjuje razinu kolesterola i masnih kiselina u krvi.
Artičoke ne samo da su dobrog okusa, već ukrašavaju i gredice. Kad sam bio na putovanju u Francuskoj, vidio sam ih kako rastu među žutim nevenima. Preporučujem ovo lijepo, zdravo i ukusno povrće.
Krystyna Rajca
RECEPT ZA VRT
Uzgoj osnova
- U poljskom podneblju možete pokušati uzgajati artičoku dugi niz godina. Tada se morate sjetiti podzemnog šarana ukorjenjivati zimi. Zaštićena biljka trebala bi preživjeti nekoliko stupnjeva mraza, ali treba je pomlađivati svake 3-4 godine.
- Artičoka ne voli vruće vrijeme, previše sunca i dug dan. U tim se uvjetima pupoljci prebrzo otvaraju. Optimalna temperatura za njegov rast je 19-25 ° C. Suša sprječava rast i grananje biljke, a pupoljci cvasti su manji i slabije kvalitete, zato ne zaboravite često zalijevati.
