Autor sljedećeg teksta je Jadwiga Antonowicz-Osiecka iz Korczyce, čitateljica časopisa "Provision for Garden"
"Veliko je zadovoljstvo imati rano povrće puno ranije nego što se pojavi u trgovinama"
Za mene vrtlarstvo ne prestaje dolaskom jeseni. Sada je vrijeme da se brinete o najranijoj žetvi sljedeće godine .
Krajem studenog, kada još nisu stigli jaki mrazevi, pripremam teren za ozimu sjetvu . U tu svrhu imam određeni, ograđen vodoravno zabijenim daskama u zemlju, cvjetnjak u sunčanom kutu vrta . Te ograde, vireći iz tla nekoliko centimetara , služe kao potpora starim nepotrebnim prozorima koji rano proljeće štite već iznikle biljke od smrzavanja.
Na svaki red priložim vrećicu danih sjemenki da se sjetim što gdje raste. Kad dani postanu topliji, pomaknem prozore u stranu, ali noću uvijek pokrijem njima krevet, kako mrazovi ne bi uništili osjetljive sadnice .
Tlo u zimskom krevetu blago je povišeno u odnosu na okolinu. Postavio sam ga na takav način da topljenje snijega ne bi uzrokovalo truljenje biljaka koje su još uvijek skrivene u zemlji.
 |
|
Zahvaljujući spomenutim tretmanima, u rano proljeće vidjet ćemo biljke koje se brzo razvijaju |
Na prijelazu iz studenoga u prosinac, nakon prekopavanja tla i gnojenja stajskim gnojem, sadim mrkvu , peršin , kopar i češnjak , a ponekad i salatu. Sedmogodišnji luk i višegodišnji lisni peršin raste sam, iz godine u godinu, bez posebnih tretmana. Trudim se češnjak staviti na prvo mjesto (čak i krajem listopada) kako bi mogao puštati korijene prije nego što dođe prava zima. Preostalo povrće sadim neposredno prije mrazeva na dubinu od 3 cm. Stavljam ih u zemlju gušće od onih posijanih u proljeće, jer neće svi niknuti u ovim teškim uvjetima .
Za zimsku sjetvu uvijek kupujem sjeme otporno na mraz, po mogućnosti rane sorte. Pokrivam ih lopovima prikupljenim s polja, suhim fragmentima biljaka ili suhim granama . Kasnije samo držim palčeve kako nadolazeća zima ne bi bila prestroga na mojim biljkama.
Berba, naravno, nije uvijek uspješna, ali uvjeravam sve čitatelje "Recepta za vrt" da vrijedi probati. Volim imati svoje povrće nekoliko tjedana ranije nego što to preporučuje vrtni kalendar . Nakon berbe zimskog povrća, još uvijek ima vremena za uzgajanje kasnog kupusa , cvjetače ili nekih jesenskih cvjetova na istom mjestu .
