Ako volimo nove, različite okuse, trebali bismo probati potočarku Nasturtium officinale. To je trajnica koja pripada obitelji kupusa, koja samoniklo raste na obalama potoka, u povremeno poplavljenim močvarama, posebno u zapadnom i južnom dijelu naše zemlje. Od 2004. potočarka je pod strogom zaštitom vrsta.
Međutim, može se uspješno uzgajati, kao i Englezi, Nizozemski, Francuski, Njemački i Švicarski u posebnim navodnjavanim četvrtima. Ako imamo ribnjak u vrtu, pokušajmo uzgajati ovo povrće na plitkim obalama rezervoara. Međutim, važna je pravilna čistoća vode - u prirodi kreša raste uglavnom iznad vode koja teče. Može se razmnožavati i sjemenom i dijeljenjem biljaka.
Zahtijeva sunčana ili polusjenjena mjesta i blago alkalno ili neutralno tlo. Može se uzgajati i kod kuće, u posudama napunjenim šljunkom i mineralnom vodom. Korisni dio kresine su lišće i izdanci, kao i sitno sjeme. Listovi se koriste u raznim salatama i salatama, ali i kao dodatak sendvičima, svježem siru, juhama, omletima i mesu, a sjeme se koristi za začinjanje mesa i salata.
Vodenjak je bogat izvor vitamina, kao i minerala. U Poljskoj je njegovo sakupljanje zabranjeno zakonom, međutim, sjeme kreša može se kupiti u zemljama u kojima se uzgaja u većim razmjerima, npr. U Njemačkoj.
