Bundeve su se uzgajale u južnoj Europi već u vrijeme Kolumba. Kod nas je kao squash popularnost stekao tek 60-ih i 70-ih godina prošlog stoljeća. Tikvica Cucurbita pepo convar. giromontiina se zove kolektivna sorta tikve Cucurbita pepo. Stvara mnoštvo oblika koji se uglavnom razlikuju po boji i obliku ploda.
Uz tamnozelene ili zelene prugaste sorte, poput 'Nero di Milano' ili 'Strato d'Italia', oblici s sunčano žutim plodovima poput 'Zlatne groznice' pojavili su se u našim krevetima i u kuhinji. Imaju još mekše meso i blaži okus od zelenih sorti. Stoga su savršeni za salate.
 |
|
(Slika: Fotolia.com) |
Tikvice se lako mogu razlikovati od mladog ploda bundeve. I tradicionalne sorte i novi sferni oblici "Rondini" imaju kutne cvjetne stabljike. S druge strane bundeva ima okrugle izbojke koji s dozrijevanjem ploda postaju drvenasti . Bliski rođak tikvica je patison Cucurbita pepo convar, kojeg su popularizirali Francuzi. patissonin. I tikvice i patissone, poput sorti "Patisson Blanc" ili "Sunburst", najbolje je ubrati prije nego što postignu konačnu veličinu.
Vrlo zrelo voće ima debelu i tvrdu kožicu, ali i dalje dobro za konzumaciju u raznim oblicima. S druge strane, mlado voće odlikuju se boljim kvalitetama okusa. Voće se razvija tako brzo da je lako uočiti debljanje. U visoko ljeto biljke treba pregledavati svaka 2-3 dana. Čak se isplati jer odgađanje berbe koči razvoj novih cvjetova i uzrokuje otpadanje naizgled nepotrebnih, najmlađih plodova.
Njega tikvica
Tikve najbolje uspijevaju na sunčanom dijelu. Na suncu zagrijano voće ukusno je i vrlo aromatično. Ako od travnja ne uspijemo uzgajati tikvice u kutijama, možemo ih sijati u gredice do kraja lipnja. Pritisnite dva sjemena u zemlju na dubinu od 1-2 cm u razmacima od metra. Nakon klijanja uklonite slabiju sadnicu. Najčešće se isplati uzgajati ne više od dvije sorte.
Ako želimo sortu i sitan plod, možemo pokušati zasaditi sjeme tri ili četiri sorte. Ne bismo se trebali bojati izlijevanja voća. Njihova količina u fazi rasta može se lako kontrolirati i ograničiti. Dovoljno je postupno otkidati razvijajuće se velike ženske cvjetove. Ne treba ih bacati na kompostnu hrpu. Bit će izvrsno jelo ako ih napunite mesom ili svježim sirom. Umočite manje muške cvjetove u tijesto za palačinke i pecite ili pržite na ulju. Salate i salate možemo ukrasiti sjeckanim pahuljicama.
Briga o tikvicama nije baš mukotrpna. Dobar vrtni vrt dovoljno je obogatiti čvrstom dozom komposta prije sadnje. Biljkama bismo vodu trebali osiguravati samo tijekom duljih razdoblja suše. Ne zaboravite pažljivo zalijevati podnožje izbojaka, jer se spore plijesni i plijesni vrlo lako razvijaju na mokrim listovima.
Pod utjecajem vlage, čestice peludi se lijepe, što može otežati proces oprašivanja cvijeća i postavljanja plodova. To se ne bi smjelo dogoditi, jer postoji mnogo ukusnih recepata od divnih plodova tikvica koje vrijedi isprobati.
Tikvice u loncu
Ako u vrtu nema dovoljno mjesta, tikvice se mogu uzgajati u velikim posudama. Najprikladnije su ukrasne sorte poput žutoplodne 'Zlatne groznice'. Pojedinačno uzgajane sorte 'Schwarzwald' i 'Black Hawk' daju duge izbojke i obilno rađaju. Na balkonu ili terasi mogu stvoriti zaštitne zidove. Spremnici trebaju biti najmanje 30 litara.
Punimo ih dobrom cvjetnom zemljom, a najbolja je posebna smjesa za povrće. Rupa na dnu posude odvodit će višak vode. Podloga treba biti ravnomjerno vlažna. Svakih 14 dana hranimo tikvice tekućim gnojivom.
